загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Рыбные блюда

Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce


Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Говорят эта рыбка скумбрия (а можно взять и селедочку для этого рецепта) в морковно-луково-томатном маринаде просто бесподобна и не оставляет равнодушным никого!!!
  • Похожий рецепт имеется здесь.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины Курий. Несколько тысяч лучших подробных пошаговых рецептов с фотографиями.

    • скумбрия (можно селедку) свежемороженая - 1 кг
    • морковь - 2 шт. (больших) или 4 шт. (маленьких)
    • подсолнечное масло - 150 мл
    • сахар - 2 ст. ложки
    • соль - 1 ст. ложка (без верха)
    • томатная паста (не соус!!!) - 2 ст. ложки
    • уксус 9% - 125 мл (0,5 стакана)
    Если у Вас имеется уксус другой концентрации или уксусная эссенция - Вам поможет Уксусный калькулятор
    • лук - 2 луковицы (больших)
    • При желании можно добавить и другие специи, например:
    • лавровый лист
    • перец
    • кориандр

    Рецепт приготовления:

    Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Скумбрию разрезать вдоль хребта, очистить, удалить внутренности и плавники, порезать на кусочки.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Морковку натереть на крупной терке.
  • Нагреть сковородку с растительным маслом (150 мл).
  • Отправить в сковородку морковь.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • После того, как морковь протушилась, добавить 2 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку (без горки) соли.
  • Хорошо перемешать, продолжая тушить.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Добавить 2 столовых ложки томатной пасты (не соуса, а именно густой хорошей пасты!!!)

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Хорошо все вымешать, тушить еще 2-3 минуты и выключить огонь.
  • При желании можно добавить и другие (Ваши любимые и проверенные) специи.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Остудить морковку прямо в сковородке.
  • После остывания добавить 125 мл уксуса и хорошо перемешать.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • На дно стеклянной формы (или другой подходящей посуды) выложить слой рыбы кожей вниз.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Поверх рыбы выложить слой моркови в томате.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Выложить слой лука, предварительно нарезанного полукольцами.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Снова слой рыбы.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Слой моркови в томате.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Слой лука.
  • Слои повторять до окончания ингредиентов, на фото получилось два слоя.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Оставить на 4 часа при комнатной температуре, прикрыв крышкой.
  • Потом отправить в холодное место или холодильник минимум на ночь.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Рыбка готова.

  • Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce

  • Такой вкусной рыбки Вы еще не пробовали!!!
  • Приятного аппетита!

    Подобные рецептыПодобные рецепты Рыбные рецептыРыбные рецепты Еще из рыбыЕще из рыбы

    Скумбрия, стишок:
    Беседка с фонтаном и клумбою -
    отрада для сердца и глаз!
    Но, если вы любите скумбрию,
    сия пастораль не для вас!

    Увы, оформление скудное:
    газетка, салфетка, пакет...
    Но, если вы любите скумбрию,
    для вас это званый обед!

    Сейчас по газетке разложится,
    слюну заставляя вскипать,
    её золотистая кожица
    и плоти упругая гладь!

    Любовь - испытание трудное,
    но, если, зловонно маня,
    на ужин прикуплена скумбрия -
    вы в гости зовите меня!

    Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Скумбрия с морковкой в томате | Mackerel with carrots in tomato sauce" с друзьями:
    Категория: Рыбные блюда | Добавил: kulinar-marina (15.09.2015)
    Просмотров: 382 | Теги: сельдь, закуски, рыбные блюда, в томате, маринование, скумбрия | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты