Скумбрия с овощами в духовке (в банке) | Mackerel with vegetables in the oven
Обратите внимание на этот рецепт вкусненькой, простой в приготовлении рыбы. Рыбка в собственном соку в духовке... Кроме скумбрии можно готовить таким способом и другую рыбу. Помните: рыба - бесценный продукт, который должен появляться на столе регулярно. Она - незаменимый источник белка, фосфора, йода, витамина А и других важных веществ. Поэтому не отказывайте себе в таком полезном продукте.
Ингредиенты:
- скумбрия (или другая рыба) - 2 шт.
- лук - 1-2 шт.
- морковь - 1 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- соль - 1 ч. ложка
- сахар 0,5 ч. ложки
- лавровый лист - 4 шт.
- перец душистый (и, или) черный - 10 горошин
- оливковое или подсолнечное масло - 2-3 ст. ложки
Рецепт приготовления:
Приятного аппетита!
Любителям рыбы
Рыбные рецепты
Еще из рыбы
Некоторые кулинарнно-рыбные хитрости:
Чтобы рыба не пахла тиной, ее промывают в очень крепком растворе соли. Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное масло кладут картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипятке нож, а затем понюхать его. Чтобы жареная рыба была сочной, румяной, хорошо куски рыбы за 30-40 минут до жарки замочить в молоке. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой: если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.
