загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Закуски

Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting


Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

  • Способов посола сала существует огромное количество и сухим способом, и в рассоле. Если Вы желаете посмотреть больше различных вариантов приготовления этого продукта - посмотрите ЗДЕСЬ. А в предлагаемом ниже рецепте - самый простой рецепт засолки сала. Специи можно использовать по своему вкусу: черный перец, душистый перец, тмин, кориандр или чеснок. Фантазируйте!
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • сало - 800 г
    • соль крупного помола - 3 ст. ложки
    • молотый острый красный перец - 1-2 ч. ложки с горкой
    • сладкая паприка - 1 ч. ложка без горки
    • лавровый лист - 2 шт.

    Рецепт приготовления:

    Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

  • У сала тщательно поскоблить шкурку и бока. Помыть сало.
  • Обсушить сало бумажным полотенцем.
  • В тарелке смешать острый красный перец, паприку и соль.

  • Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

  • Сало положить в форму и натереть смесью пряностей и соли со всех сторон.
  • Лавровый листик поломать руками и обсыпать им сало.
  • Прикрыть форму с салом крышкой (можно убрать его в целлофановый пакет) и оставить на сутки при комнатной температуре.
  • Убрать сало в холодильник на 3 дня.

  • Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

  • Затем достать сало, завернуть его в пищевую бумагу и хранить в холодильнике.

  • Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

  • Для более длительного хранения, сало можно убрать в морозилку, завернув его в целлофановый пакет.
  • Перед употреблением очищать сало от лишней соли.

  • Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

    Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting

    Приятного аппетита!

    ВкусняшкиВкусняшки Похожие рецептыЕще вкусненькие рецептики Еще закускиЕще закуски

    А знаете ли Вы, что:
  • Многие думают, что сале сплошной холестерин. Да, присутствует холестерин, но в сале его меньше чем в сливочном масле. Если вы думаете, что только вы съедите кусочек сала, и холестерин сразу же начнет откладываться на стенках ваших артерий, то вы ошибаетесь. Ученые уже давно установили, что линолевая, линоленовая и арахидоновая жирные кислоты именно и чистят сосуды от отложений. Так что можете, смело съесть кусочек сала с лучком или чесночком для профилактики атеросклероза. А тот холестерин, который есть в сале, пойдет на создание иммунных клеток или для чего-то другого.
  • А самое полезное сало то, которое просто посолили, можно с чесноком или со специями.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Сало соленое сухого посола | Fat salty dry salting" с друзьями:
    Категория: Закуски | Добавил: kulinar-marina (03.08.2014)
    Просмотров: 892 | Теги: закуски, сало | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты