Проще и вкуснее рецепта не бывает! Стоит попробовать. Справится любой, в том числе начинающий кулинар, ничего не готовивший до этого. Ну может только яичницу...Быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука
• Соль
• Перец
• Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

• Филе разрезать на 4-5 кусочков, слегка отбить, посолить и поперчить.
• Яйца взбить, филе обмакивать по очереди в яйца, затем в муку
• Повторить 2-3 раза.
• Обжарить отбивные из куриного филе на разогретой сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе курицы - 4 шт
• Сухари панировочные - 200 г
• Яйца - 5 шт.
• Майонез - 100 г
• Горчица - 50 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Черный перец молотый - по вкусу

Рецепт приготовления:

• Филе курицы порезать в толщину не больше 0,5 см.
• Сухари высыпать в отдельную тарелку.
• Яйца взбить тоже в отдельной тарелке.
• Филе курицы окунуть в яйце, затем обоволять в сухарях, опять окунуть в яйце и сново обвалять в сухарях, дать настоятся 5 мин и жарить на сковородке в растительном масле на среднем огне с обеих сторон до готовности.
• Приготовить соус: смешать майонез с горчицей, поперчить и добавляем тертого чеснока. Соус готов.
• Соус подавать отдельно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Соевый соус
• Чеснок

Рецепт приготовления:

Мелко нарезать чеснок и чуть подавить его плоской стороной ножа.
Смешать чеснок и соевый соус. Поскольку соевый соус достаточно соленый, то во избежание пересола мяса развести соус холодной кипяченой водой. Тут уж каждый выбирает для себя степень солености маринада и конечного продукта. Обычно воды - это примерно треть от объема соуса.
Замариновать куриные грудки в соевом соусе хотя бы на полчаса, а лучше на час.
Потом панировать грудки в сухарях.
И обжарить на растительном масле (на фото - вместе с дольками апельсина) Подавать можно с жареным апельсином и просто отварным рисом.

Приятного аппетита!

В рецептах, которые "маячат" в интернете (в том числе имеются на этом сайте) обычно используется меньше меда. Так же добавляется чеснок в маринад, лимон или горчица, и т.д . Это, наверное, на любителя. В этом рецепте предлагается самый простой вариант... Чтобы быстро и вкусно...

Ингредиенты:

• 700 гр. куриных крыльев.
• 100-150 мл соевого соуса (оригинальный, без всяких добавок и дополнительных специй)
• 5-6 ст. ложек меда (если мед закристаллизовался - растопить до жидкого состояния)
• Семена кунжута по вкусу (и для красоты )

Рецепт приготовления:

Крылышки промыть, обсушить и разрезать на 3 части по суставам. Кончики не понадобится.
Приготовить маринад: мед смешать с соевым соусом.
Залить крылья маринадом, оставить на 2-3 часа.
Выкложить в форму для запекания.
Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить туда крылья. Когда они подрумяниваются, температуру лучше понизить. В середине процесса готовки перевернуть крылья, чтобы подрумянились с обеих сторон. Для желающих(это самое время) - посыпать кунжутом. Примерно через 40 минут крылья готовы.

Приятного аппетита!

Прежде чем приступить к приготовлению куриного сальтисона, удостоверьтесь, что у Вас дома есть очень высокая кастрюля или металическое ведро. Эта емкость понадобится нам для водяной бани.

А результатам Вы будете довольны. У Вас получится очень нежная и невероятно вкусная закуска, которая украсит праздничный стол и будет хороша на завтрак.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 2 шт.
• куриная грудка – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• соль
• перец черный
• паприка
• базилик
• желатин – 20 г
• пустая коробка из-под сока, покрытая фольгой внутри

Рецепт приготовления:

Мясо курицы отделить от костей и шкуры. Порезать небольшими кусочками. Выложить в таз и перемешать со специями и солью.
Пока мясо маринуется, подготовить овощи. Лук почистить, порезать тонкими четвертинками или крупным кубиком.
Порезать чеснок.
Морковку почистить и порезать кубиком.
Куриное мясо засыпать сухим желатином и тщательно перемешать.
Добавить резаные овощи.
Теперь всю смесь мяса и овощей уложить в пакет (упаковку) из-под сока – очень важно, чтобы внутри пакета был слой фольги. Сильно утрамбовывать не нужно. В таком виде поставить в высокую кастрюлю или ведро, наполненное водой. На дно положить дощечку или тряпочку. Дополнительно можно зафиксировать пакет за края скотчем, чтобы при кипении он не завалился. Варить в таком виде на медленном огне нужно 3-5 часов.
Сваренный сальтисон остудить, вынуть из кастрюли (ведра), придерживая за дно, чтобы случайно оно не вывалилось. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы сальтисон застыл. После охлаждения пакет срезать ножницами.
Сальтисон выложить на пергамент. Остаток хранить в холодильнике, завернутый в пергамент.
Прекрасно смотрится на праздничном столе, а также хорош для завтраков.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 гр куриных крылышек
• 30 гр соевого соуса
• 4-5 столовых ложек кетчупа (любого)
• 4-5 зубчиков толченого чеснока
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• на кончике ножа мускатного ореха (тертого)
• 1 чайная ложка сахара или меда

Рецепт приготовления:

• Готовить очень просто.
• Приготовить соус из всех выше перечисленных компонентов.
• Замочить в этом соусе куриные крылышки минимум на час.
• Выложить крылышки в форму.
• Туда же вылить соус и запекать минут 20-30.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Курица - 1,8 кг
• Лук репчатый - 100 грамм
• Морковь - 140 гр
• Чеснок дольки - 5 шт.
• Соль - 1 ч. ложка
• Перец черный горошком - 5 шт.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Кинза (кориандр) - 5 гр

Рецепт приготовления:

Снять кожу с курицы. Если курица большая (например, килограмм 5), то используйте только половину, если небольшая — используйте ее целиком.
Положить куру в кастрюлю, залить ее холодной водой, чтобы она на 5 см покрыла курицу (примерно 4 литра). Поставить кастрюлю на сильный огонь.
Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить 4 часа на медленном огне, периодически снимая пену и жир. Воды должно остаться в 2 раза меньше и мясо полностью отойти от кости. Добавить очищенную морковь, луковицу, чеснок, варить еще 30 минут. Затем добавить соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и оставить вариться еще на 30 минут.
Пока доваривается бульон, отварить яйца в крутую, охладить их, затем почистить. Морковь почистить, для мягкости ее можно предварительно проварить в бульоне примерно 5-7 минут, но это на любителя. Нарезать забавными формами для дальнейшего украшения холодца.
Очистить чеснок и нарезать тонкими ломтиками.
Вареную морковь, луковицу и чеснок извлечь из бульона и выбросить. Бульон процедить и отставить его охлаждаться. Мясо отделить от костей, которые также выбрасываются, порезать или разделить на маленькие кусочки и выложить в форму.
Яйца порезать вдоль и разложить сверху мяса, добавить нарезанную морковь, чеснок, и в завершении украсить зеленью петрушки или кинзы. Аккуратно залить процеженным и остывшим бульоном, поставить застывать в холодильник.
Подавать холодец с хреном или горчицей. Можно приготовить соус: сметана, хрен, чеснок — все трется на мелкой терке и перемешивается с измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

«Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина приготовленная по этому рецепту обладает необыкновенно нежным вкусом. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных окорочков, бедрышек, крылышек
• Аджика или чеснок – по желанию
Для маринада:
• 2 жмени луковой и 1 жменя чесночной шелухи (если есть)
• 5 столовых ложкек вровень соли
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка черного перца горошком
• 2 – 3 зубчика чеснока

Рецепт приготовления:

Освободить в окороках мясо от кости, начиная от бедрышка
Продолжить отделять мясо от кости, стараясь не повредить его
Низ голени отрубить и полностью освободить мякоть от кости
Затем из мякоти сформовать колбаски, перевязав их ниточкой. Окорочка можно поделить на бедренную часть и голень, не освобождая от кости. Кому как больше нравиться. У крылышек удалить кончики.
В кастрюлю положить луковую и чесночную (если есть) шелуху, хорошо промытую, залить водой и довести до кипения.
Варить на слабом огне 3 минуты. Затем добавить соль, черный перец. Лавровый лист поделить на 4 – 5 частей и тоже добавить в маринад. Перемешать. В готовый горячий маринад опустить колбаски, куски курицы, перемешать, довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут. Затем снять с огня, дать полностью остыть. Чеснок разрезать на пластиночки и опустить в маринад. Курятина должна быть хорошо прикрыта шелухой. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 дня.
Через 3 дня достать курятину из маринада, дать стечь жидкости. Если есть желание, можно ее обмазать аджикой и измельченным чесноком. Отправить опять в холодильник для окончательной пропитки на ночь. Мясо получается очень вкусным, ароматным, нежным.
«Копченая» курятина готова! При подаче «Копченой» курятины из колбасок нарезать красивые кружочки, а кусочки красиво уложить в блюдо.
Украсить зеленью и овощами.

Приятного аппетита!