Загрузка...

Мой кулинарный дневник

kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта

Холодный кефирный суп с овощами

Холодный кефирный суп с овощами

  • Рецепт здесь: (Развернуть / свернуть)
  • Ингредиенты:

    • 0,5 л обезжиренного кефира
    • 1 морковь
    • по 1/2 стручка сладкого красного и зеленого перца
    • 1 маленькая луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • соль, перец черный молотый по вкусу

    Рецепт приготовления:

  • Морковь очистить и нарезать очень тонкой соломкой или натереть на специальной терке.
  • Холодный кефирный суп с овощами
  • Переложить морковь в дуршлаг, обдать кипящей водой и дать воде стечь.
  • Холодный кефирный суп с овощами
  • Красный и зеленый сладкий перец нарезать очень тонкой соломкой.
  • Холодный кефирный суп с овощами
  • Репчатый лук очистить и мелко нарубить ножом.
  • Холодный кефирный суп с овощами
  • Подготовленные овощи слегка посолить и перемешать.
  • Холодный кефирный суп с овощами
  • Разложить нарезанные овощи по тарелкам и залить охлажденным обезжиренным кефиром. Приправить суп пропущенным через пресс или истолченным чесноком и свежемолотым черным перцем.
  • Холодный кефирный суп с овощами

    Приятного аппетита!

    Холодный свекольный суп

    Холодный свекольный суп

  • Рецепт здесь: (Развернуть / свернуть)
  • Вас мучает жажда и голод? Советую попробовать суп, приготовленный по этому рецепту. Оригинальный, нежный вкус наверняка Вас освежит в знойную погоду.

    Ингредиенты:

    • 2-3 шт. средних свеклы
    • 4 шт. отварных средних картофеля
    • 4 отварных яйца
    • 2-3 свежих огурца
    • 100-150 гр. колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего)
    • 0.5 ч. ложки лимонной кислоты, можно лимонный сок (для цвета и кислинки)
    • 0.5 ст. ложки соли
    • щепотка сахара
    • зеленый лук, зелень укропа по вкусу
    • 1.5-2 литра воды
    • сметана для подачи

    Рецепт приготовления:

    • Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения.
    • Снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.
    • Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой. Когда остынет процедить.
    • Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу.
    • Переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать.
    • Развести свекольным отваром до нужной консистенции.
    • По необходимости еще раз посолить.
    • Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, подавать со сметаной.
    Холодный свекольный суп

    Холодный свекольный суп

    http://olyaw.livejournal.com

    Приятного аппетита!

    Свекольник холодный

    Свекольник холодный

  • Рецепт здесь: (Развернуть / свернуть)
  • Ингредиенты:

    • Свёкла - 500 грамм
    • Уксус столовый - 40 миллилитров
    • Соль - 1,5 чайных ложек
    • Картофель - 300 грамм
    • Огурцы - 300 грамм
    • Яйцо куриное - 4 штуки
    • Укроп - 40 грамм
    • Лук зеленый - 40 грамм
    • Сметана - 200 грамм

    Рецепт приготовления:

  • Очистить свеклу. Лучше всего использовать молодые корнеплоды небольшого размера.
  • Отдельно сварить картофель в мундире и яйца.
  • Свекольник холодный
  • Нарезать сырую свеклу мелкими кубиками.
  • Свекольник холодный
  • Положить свеклу в кастрюлю и налить воды (около 300 мл) так, чтобы вода едва покрывала овощи.
  • Добавить уксус или лимонный сок.
  • Свекольник холодный
  • Варить под крышкой на среднем огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой, а когда свекла сварится, посолить, долить воды (1,5-2 л) и поставить охлаждаться.
  • Свекольник холодный
  • Вареный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Огурцы тоже нарезать.
  • Если у огурцов тонкая кожица, ее можно не снимать.
  • Свекольник холодный
  • Вареные яйца также измельчить и добавить в охлажденный свекольник вместе с картошкой и огурцами.
  • Свекольник холодный
  • Зелень измельчить и растереть в ступке вместе с солью.
  • Добавить в суп и дать постоять полчаса в холодном месте.
  • Подавать со сметаной и отдельно нарезанной зеленью.

  • Свекольник холодный

    Свекольник холодный
    http://foodclub.ru/

    Приятного аппетита!

    Самые интересные новости...

    Листаем страницы: