загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Рыбные блюда

Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

Маринованная скумбрия | Marinated mackerel


Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Как мариновать рыбу? Вопрос животрепещущий. Потому, что далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку...
  • Рецепт, предлагаемый ниже - верх совершенства науки о закусках, верх совершенства вкуса!!!
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • скумбрия мороженная - 1 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • луковица - 1 шт.
    • соль - 2 ст. ложки
    • сахар - 2 ст. ложки
    • душистый перец горошек - 5 горошин
    • черный перец - 10 горошин
    • лавровй лист - 2 шт.
    • уксус 30% - 2 ст. ложки
    Если у Вас имеется уксус другой концентрации или уксусная эссенция - Вам поможет Уксусный калькулятор
    • укроп - пучок
    • вода - 1 л

    Рецепт приготовления:

    Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Приготовить маринад, в который входят все ингредиенты, кроме самой рыбы:Порезать кольцами лук, кружочками - морковь.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Помыть укропчик.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • И тоже порезать.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • В кастрюлю положить морковь, лук, перец горошком. Залить литром воды.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Добить укроп.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Добавить все оставшиеся ингредиенты (кроме уксуса), поставить на огонь и довести до кипения.
  • Добавить уксус. Уже можно наслаждаться ароматом, распространяющимся по квартире.
  • Дать маринаду остыть.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Пока остывает маринад, подготовить рыбку: Скумбрию разморозить, выпотрошить и порезать на куски, как на фото выше.

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Кусочки рыбы уложить в эмалированную (без сколов) или стеклянную емкость.
  • Переложить лучком и морковкой из маринада. Залить уже остывшим маринадом.
  • Забыть на день, а лучше на два…

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • В тостере сделать из хлеба тост… Натереть его чесноком. Положить кусочек масла, а на него водрузить замаринованную рыбку…

  • Маринованная скумбрия | Marinated mackerel

  • Не стыдно даже гостю в ранге министра такую закусочку предложить…
  • А водочка с такими бутербродиками обязательно раскроет для нас новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия…

  • liveinternet.ru

    Приятного аппетита!

    Из рыбыИз рыбы Рыбные рецептыРыбные рецепты
    Снова из рыбкиСнова из рыбки

    А знаете ли Вы, что:
  • Скумбрии - род рыб семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела -60 см, средняя - 30 см. Тело веретёнообразное, покрыто мелкой циклоидной чешуёй. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Плавательный пузырь есть, отсутствует у атлантической скумбрии.
  • Скумбрия - ценная промысловая рыба. Мясо у неё жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Варёное и жареное мясо приобретает несколько суховатую консистенцию.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Маринованная скумбрия | Marinated mackerel" с друзьями:
    Категория: Рыбные блюда | Добавил: kulinar-marina (31.07.2014)
    Просмотров: 274 | Теги: закуски, рыбные блюда | Рейтинг: 5.0/2
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0
    Хотите знать о новых рецептах?

    Введите Ваш e-mail:

    Новые рецепты добавляются ежедневно!
    Моя кулинарная книга - Рецепты