загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Закуски

Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean


Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски - приятный на вкус и в меру острый. Это один из вариантов салата Хе. Кальмары в этом салате получаются нежными и вкусными. Это своего рода продолжение рецепта салата с морковью по-корейски.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • тушки кальмара - 3-4 шт.
    • морковь - 500 г
    • соль - 1 ч. ложка
    • сахар - 1 ст. ложка
    • репчатый лук - 500 г
    • чеснок - 3-4 зубчика
    • уксус 9% - 2 ст. ложки
    Если у Вас имеется уксус другой концентрации или уксусная эссенция - Вам поможет Уксусный калькулятор
    • кориандр - 0,5 ч. ложки
    • острый красный перец Чили - 1 ч. ложка
    • неострый красный перец (паприка) - 1 ч. ложка
    • растительное масло - 5-6 ст. ложек

    Рецепт приготовления:

    Морковь по-корейски | Korean carrot

  • Морковь почистить, натереть на терке.
  • Лучше для этих целей использовать терку для моркови по-корейски, тогда морковь получается длинными одинаковыми полосками квадратного сечения.

  • Морковь по-корейски | Korean carrot

  • Добавить чеснок, специи, масло.
  • Как приготовить корейскую морковь подробно и с фотографиями описано вот в этом рецепте: морковь по-корейски.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Кальмары старательно почистить от пленок внутри и снаружи, удалить хитиновые пластинки, похожие на прозрачный пластик.
  • Тушки хорошо помыть.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Сварить кальмары нужно правильно, не переварить! Иначе они будут не вкусными и резиновыми.
  • Для этого вскипятить воду, подсолить и опустить туда тушки кальмара и сразу же выключить, подержать в кипятке 2-3 минутки и вытащить тушки.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Вареные кальмары - «надутые» и объемные.
  • Тушки выложить на тарелку и охладить.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Уже холодные кальмары нарезать кольцами или соломкой.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Выложить кальмары на приготовленную корейскую морковь.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Тщательно перемешать, плотно закрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на ночь.

  • Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean

  • Салат будет готов только утром. Придется подождать.
  • Ну а утром, кладем салат на тарелочку и наслаждаемся изысканным вкусом корейской моркови с кальмарами.
  • Приятного аппетита!

    Похожие рецептыЕще вкусненькие рецептики Еще закускиЕще закуски

    А знаете ли Вы, что:
  • Корейская кухня в целом острая, при приготовлении блюд обильно используются пряности, особенно красный перец: из-за него многие корейские блюда имеют характерный красно-оранжевый цвет.
  • Набор специй корейской кухни небогат: большей частью это чеснок и перец, но они используются в разных пропорциях и комбинациях, потому получаются разные вкусы. Три главные корейские приправы — соевый соус (канджан), кочхуджан, твенджан.
  • Корейская кухня советских корейцев (корё-сарам) узнаваема широким применением кориандра, придающего корейским салатам характерный вкус и запах.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Салат с морковью и кальмарами по-корейски | Salad with carrots and squid in Korean" с друзьями:
    Категория: Закуски | Добавил: kulinar-marina (11.08.2014)
    Просмотров: 1798 | Теги: корейская кухня, салаты, закуски, из овощей | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты