Чебуреки. Два варианта | Pasties. Two options
ЧЕБУРЕК!!! Он сочен, он смачен и ароматен! Он поджарист и хрустящ! Он истекает соком своим прямо Вам на штаны! Давным-давно известно, что северо-уральское: "пермяк - солены уши" - именно и служит ключом к пониманию истинного происхождения чебурека. Именно этим лингво-этнографическим изыском подтверждается древность его происхождения. И только, не помнящий родства своего Иван, не может не видеть очевидного: чебурека как первоисточника всего сущего.... Космополитичные бутерброды, сомнительные сэндвичи, постыдные бургеры и, извините за выражение, круассаны - могут ли они претендовать на первое место в гастрономической табели о рангах? Нет и еще раз - нет! Чебурек - одного корня с гордым словом человек (homo sapiens, cheburecus eating), мы не позволим каким-то там демьянам марать своими грязными ручонками славное имя ЧЕБУРЕКА.
Ингредиенты для первой начинки:
- Фарш (свинина + говядина) - 400 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- шампиньоны - 300 г
- луковица - 1 шт. (средней величины)
- оливковое масло - для жарки
- сухой орегано - щепотка
- твердый сыр - по объему (но не по весу) равен обжаренным грибам
- 1% кефир - 6 ст. ложек
Ингредиенты для второго варианта начинки:
- Фарш (свинина + говядина) - 400 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- китайский салат - немножко верхней его части
- лук-порей - 5 см стебля
- кунжут - 0,5 ст. ложки
- соевый соус - 1,5 ст. ложек
- тобаско - буквально капля
Рецепт приготовления:
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты чебуреков
Вариант чебуреков
Выпечка несладкая
А знаете ли Вы, что:Не секрет, что пресловутые североамериканцы, проникшись идеей мессианства, искренне полагают, что все без исключения ценности цивилизации привнесли в этот мир именно они. В том числе - в кулинАрии. В том числе - мысль о так называемом "быстром питании", фаст-фуд... Однако это далеко не так! Дело в том, что во времена незапамятные (deja vu temperas amoralis ), когда не то что предки американцев, но даже предки обитателей Европы лазали по древовидным папоротникам и даже не помышляли о диетах, - уже тогда в Азии был изобретен порох, каллиграфия и чебурек. Да-да, - чебурек! Именно он решал проблемы тогдашней продовольственной программы и послужил стартовой точкой в развитии общемировой гастрономии.
