загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Из овощей

Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo


Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Сальса - типичный мексиканский соус, снискал международную славу и популярность исключительно благодаря своему вкусу и насыщенному аромату.
  • Чаще всего сальса изготовляется из отваренных (запеченных) и измельчённых томатов или томатильо (один из видов физалисов) и/или чили, с добавлением листьев кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.
  • В отличие от отварной сальсы, ингредиенты сальсы «пико де гальо» (pico de gallo) смешиваются и подаются в сыром виде.
  • Еще один вариант соуса сальса по ссылке.
  • Ингредиенты на 2-4 порции:Кулинарный сайт Марины

    • мелкие помидоры - горсть
    • красная луковица - 0,5-1 шт.
    • сладкий перец - 1 шт.
    • перец чили - 1 шт.
    • чеснока - 1-2 зубчика.
    • сок половины лимона (или лайма)
    • оливковое масло - 2-3 ст. ложки
    • кинза (кориандр) - 1 пучок
    • соль - по вкусу
    • перец черный молотый - по вкусу

    Рецепт приготовления:

  • Основной принцип: всё мелко нарубить ножом, посолить, влить масло, перемешать (лишнюю жидкость удалить).

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Порубить мелко-мелко помидорчики.
  • С помидорчиков предварительно можно снять кожуру, обдав их кипятком.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Нарезать полосками перец.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • И тоже мелко порубить.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Также поступить с острым перчиком.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Мелко покрошить лучок.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Порубить зелень.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Натереть на мелкой ткрке чеснок.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Посолить и поперчить по вкусу.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Добавить оливковое масло.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Перемешать. Дать немножко настояться.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Украсить веточкой зелени.

  • Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo

  • Готово. Хранить можно в холодильнике в закрытой посуде несколько дней.

  • Приятного аппетита!

    Другие рецепты соусовДругие рецепты соусов Еще соусыЕще соусы Соус шашлычныйСоус шашлычный

    Кулинарный стишок:
    Диета русская такая -
    В попытках талию «спасти»,
    Седьмое блюдо уминаем,
    Чтоб съесть успеть все до шести…

    Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Сальса - красный соус | Salsa roja, Pico de Gallo" с друзьями:
    Категория: Из овощей | Добавил: kulinar-marina (26.06.2015)
    Просмотров: 211 | Теги: соусы, сальса, Pico de Gallo | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты