загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Мясные

Куриный рулет из окорочков в желе

Куриный рулет из окорочков в желе


Куриный рулет из окорочков в желе

  • В этом рецепте предлагается приготовить нежное мягкое куриное мясо в аппетитном желе. Куриный рулет получается очень сытный с вкусным желе и приятным запахом чеснока.
  • Куриные окорочка всегда интересовали кулинаров и сегодня они остаются одним из самых популярных продуктов. Это связано с особой сочностью и отменным вкусом этой части куриной тушки. Кроме того, они довольно быстро готовятся, а работать с ними – одно удовольствие.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • курица - 1,2 кг (3 больших окорочка)
    • чеснок - 4 зубчика
    • пакетики желатина - шт.2 (по 10 г)
    • маленькая морковь - 1 шт.
    • соль, перец

    Рецепт приготовления:

  • С окорочков срезать мясо и порезать кусочками (получится около 700 г мяса).
  • Избыточный жир и кожу желательно срезать.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • Чеснок порезать тонкими пластинками, морковь порезать небольшими тонкими кусочками.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • В емкость положить куриное мясо, чеснок, морковь, посолить, поперчить.
  • Туда же насыпать желатин и налить 100 мл воды.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • Хорошо все перемешать рукой до однородности.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • Рукав завязать с одной стороны, положить в рукав куриное мясо.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • Рукав переложить в прямоугольную форму. Мясо разровнять в форме, слегка придавить, чтобы оно заняло весь объём формы.
  • Бoльшую часть рукава собрать в верхней части, затем завязать второй край.
  • В верхней свободной части рукава сделать пару отверстий с помощью зубочистки, чтобы мог выходить пар
  • Поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Готовить 1,10-1,20 часа.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • Готовый рулет, не разворачивая, остудить до теплого состояния.
  • Затем поставить в холодильник на 5-6 часов или на ночь.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • У застывшего рулета сверху аккуратно разрезать рукав. Потянуть за края и перевернуть на тарелку (если прилип к форме, то с помощью лопатки отодвинуть от краев).

  • Куриный рулет из окорочков в желе

  • Куриный рулет в желе хорошо подавать в качестве холодной закуски.

  • Куриный рулет из окорочков в желе

    Куриный рулет из окорочков в желе

    Куриный рулет из окорочков в желе


    Приятного аппетита!

    Похожие рецептыПосмотрите также... Похожие рецептыДругие подобные рецепты Похожие рецептыЕще рецепты

    А знаете ли Вы, что:
  • Мясо окорочков отличается от куриной грудки более темной окраской, поэтому зачастую первое называют темным, а второе - белым мясом. Существуют довольно большая разница и в пищевой ценности между этими частями куриной тушки. Так, калорийность куриных окорочков составляет 184,6 ккал, в то время как у грудки этот показатель равен 113 ккал на сто граммов.
  • На долю белков в окорочках куриных приходится около 46% калорий, а остальное - углеводы и жиры. Примечательно, что больше всего жиров и холестерина содержится в шкурке, поэтому можно намного снизить питательность разнообразных блюд из этого продукта, просто удалив ее. Между тем, изменяется калорийность куриных окорочков и за счет способов их приготовления. К примеру, при готовке в аэрогриле или на пару в готовом продукте меньше всего содержится холестерина, который просто зашкаливает в копченых окорочках. Самыми жирными получается нижняя часть курицы при жарке, но больше всего ее любят и ценят именно за поджаристую румяную корочку.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Куриный рулет из окорочков в желе" с друзьями:
    Категория: Мясные | Добавил: kulinar-marina (09.06.2014)
    Просмотров: 2013 | Теги: из птицы, мясные, закуски, проверено на себе | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты