Мясные котлеты с гречкой

Родина гречки - Гималаи. Более 4 000 лет назад на травянистое растение с невзрачными цветками обратили внимание проживающие там народы Северной Индии и Непала, оттуда гречка попала в Южную Сибирь и на Алтай. Более 4000 лет назад обратили проживавшие там народы Северной Индии и Непала внимание на травянистое растение с невзрачными цветками. Его семена – тёмные, похожие на пирамидки зернышки, оказались съедобными, из них можно было делать муку для лепешек и варить вкусную кашу. Соседние народы переняли у гималайцев эту культуру и тоже стали возделывать её на своих полях. Так поступили и волжские болгары, а уж от них-то попала она на Русь.

Ингредиенты:

• 250-300 г говядины
• около 1/3 стакана гречневой крупы
• 1 крупная луковица
• 1 яйцо
• смесь перцев
• соль
• сливочное масло
• панировочные сухари

Рецепт приготовления:

Источник

Приятного аппетита! Ещё 100 рецептов котлет

Зерна гречихи содержат:

до 16 % легко усваиваемых белков, среди которых и такие незаменимые аминокислоты, как лизин и аргинин;

до 30 % углеводов;

до 3 % жиров;

минеральные вещества – железо, калий, фосфор, цинк, медь, кальций, бор, магний, йод, никель и кобальт;

витамины группы В, РР, рутин;

до 1,3 % клетчатки;

до 70 % крахмала;

яблочная, лимонная и щавелевая кислоты;

до 2,5 % сахаров.

Самые интересные новости...