Маринованные грибы по-корейски | Marinated mushrooms in Korean

Вариант рецепта грибов по-корейски. Рецепт очень простой, а результат превосходный!

Похожие рецепты можно посмотреть здесь, а вот грибочки застольные, во многом схожи в приготовлении.

Ингредиенты:

• грибы - 1 кг
• морковь - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 5-7 зубчиков
• соль - 2 ч. ложки
• сахар - 1,5 ст. ложек
• перец черный молотый - 0,5 ч. ложек
• перец красный - 0,5 ч. ложек
• кориандр - 1 ч. ложка
• растительное масло 75 мл
• уксус 9% - 70 мл

Рецепт приготовления:




• На терке натереть морковь.





• Полукольцами порезать лук.





• Измельчить чеснок.





• Помыть и порезать полосочками грибы.





• Отварить грибы минут 10 в слабо подсоленной воде,
• После варки воду с грибов слить и грибы охладить.





• А тем временем приготовить маринад: для этого смешать сахар и соль.





• Добавить специи.





• Залить смесь сахара, соли и специй уксусом.





• Добавить растительное масло.
• Все хорошо перемешать.





• В отдельную миску выложить лук.





• Добавить морковь.





• Добавить остывшие грибы.





• Добавить чеснок.





• Залить все приготовленным маринадом и перемешать.
• Дальше поставить под гнет в холодное место на 3 часа.





• Маринованные грибы (или грибной салат) по-корейски готовы.







Приятного аппетита!

Грибы Еще грибы Закуски

Анекдот для разрядки:
Теща отравилась грибами. Вызвали скорую помощь. Приехали врачи, осмотрели ее, взяли на анализ грибы. И спрашивают зятя:
- А почему она у вас вся в синяках?
- Не хотела есть грибы.





Самые интересные новости...

загрузка...