загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Закуски

Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

Салат "Мужской каприз" | Salad "Men's Caprice"


Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Предлагаемый ниже рецепт называют мужским, поскольку он очень сытный и калорийный. И, конечно же, очень вкусный. Перед таким соблазном непросто устоять.
  • Салат мясной. Мужчин сложно приятно удивить легким овощным блюдом или даже закуской из морепродуктов: мясо мужчинам ближе.
  • Добавление острого репчатого лука делает салат прекрасной закуской к мужским посиделкам с запотевшей бутылочкой водочки.
  • Ингредиенты:

    • говядина - 200-300 г
    • лук репчатый крупный - 1-2 шт.
    • яйцо куриное - 3 шт.
    • сыр твердый - 100-150 г
    • майонез - 200-250 мл
    • лимонный сок - 2 ст. ложки (для одного способа маринования лука, еще один способ изложен в описании рецепта )
    • соль - по вкусу
    • сахар - 1/2 ч. ложки
    • перец - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    При приготовления салата «Мужской каприз» без мясной основы просто не обойтись. Однако, мясо не должно привлекать к себе особое внимание. Поэтому лучше всего использовать мякоть говядины или телятины. Сойдет и свинина. С курочкой получится более «женский» вариант.

    Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Итак, отварить мясо для салата. Мясо промыть под холодной проточной водой.
  • Если есть пленочка, то ее лучше аккуратно срезать тонким острым ножом.
  • Залить мясо холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения, снимая пену.
  • Можно сменить воду (не обязательно), мясо еще раз ополоснуть под холодной проточной водой. Сполоснуть и кастрюлю от остатков пенки, а мясо снова залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения.
  • Когда мясо закипит во второй раз, добавить 1 чайную ложку соли, 3-5 горошин черного перца и пару лавровых листочков.
  • Убавить огонь, чтоб мясо чуть-чуть кипело и варить до готовности. Проверить готовность мяса можно проткнув его до середины деревянной шпажкой или ножом - если входит легко и на срезе не появляется сукровица, значит мясо готово.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Готовое мясо нужно остудить и разобрать на волокна. Лучше, если длина волокон не будет превышать 1,5-2 сантиметров. Как вариант - порезать полосками или кубиками (как на фото выше).
  • Оставить мясо до полного остывания.
  • Сварить яйца: отправить их в холодную воду, довести до кипения, убавить огонь и варить яйца 7 минут.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Для приготовления «мужского» салата потребуется 2-3 крупные луковицы. Лук очистить, промыть под холодной проточной водой и нарезать тонкими полукольцами.
  • Далее лук необходимо промариновать:
  • Первый способ. Чтобы замариновать лук в холодном маринаде, нам понадобятся:
  • лук репчатый - 3 шт.
  • уксус 9% - 5 ст. ложек
  • сахар - 1,5 ст. ложек
  • соль - 1/3 ст. ложки
  • вода питьевая комнатной температуры - 1 стакан
  • банка или пластиковый контейнер - 0,5 л

  • Маринуем лук следующим образом:
    - Порезать овощи кольцами, полу- или четверть кольцами.
    - Сложить лук в банку или пластиковый контейнер.
    - Всыпать в воду сахар и соль, добавить уксус, все перемешать.
    - Залить маринадом лук и закрыть крышкой.
    - Банку нужно поставить в холодильник минут на 40, чтобы он хорошенько замариновался.
    - Если нужно замариновать меньшее количество лука, то просто сократите количество остальных ингредиентов.

  • Второй способ подготовки лука: залить лук кипятком, чтобы вода покрывала лук, и сразу слить кипяток (горячая вода уберет горечь с лука). Выдавить из лимона сок, разбавить со стаканом воды и сахаром.
  • Залить лук маринадом. Накрыть крышкой и мариновать лук минут 20-30, при наличии времени - можно и 60 минут.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • На терке натереть сыр.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Слить маринад с лука, отжать и выложить первым слоем на тарелку, в которой будет салат.
  • Форма подачи салата Мужской каприз может быть различной: его можно сделать и слоеным (как на фото), и традиционным, перемешивая все ингредиенты, кроме верхнего слоя из натертого сыра.
  • Итак, первый слой салата мужского - это маринованный лук, отжатый от лишней жидкости.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Лук прикрыть сеточкой из майонеза.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Сверху на него выложить слой мяса, нарезанного мелкими кубиками (или полосками, или разобранного на волокна).
  • Посолить, поперчить.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Покрыть тонкой густой сеточкой из майонеза. Можно, конечно, и просто нанести майонез столовой ложкой или ножом, но такой слой будет более толстым.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Яйца очистить и натереть на крупной терке сразу на салат поверх мяса.
  • Снова сделать сеточку из майонеза.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Сыр выложить следующим слоем.
  • На этом можно было бы и закончить со слоями, но мы пойдем дальше, так как остались ингредиенты - повторим слои.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Повторять слои не обязательно. Можно сделать вторую тарелку салата. Все зависит от Вашей фантазии. На фото ниже - укладывание слоев продолжено.
  • Снова слой лука.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Сетка из майонеза.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Слой из кубиков говядины.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Майонез.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Натереть яйцо.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Присыпать тертым сыром.

  • Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice

  • Финиш.
  • Готовый салат "Мужской каприз" рекомендуется украсить зеленью, половинками (четвертинками) маслин, можно украсить горошком, кусочками варенной моркови и т.д.
  • Если же салат остался на второй день, его можно подать в этом же виде, а можно сделать из него горячее блюдо, завернув в лаваш и подогрев в духовке, микроволновке либо на сковороде. Фантазируйте!
  • Вариант салата с грибами и ветчиной: (Развернуть / свернуть)
  • Салат «Мужской каприз» с шампиньонами и беконом (ветчиной) | Salad "Men's Caprese salad with mushrooms and bacon (ham)

  • Этот рецепт разновидности салата Мужской каприз (с шампиньонами и беконом (ветчиной) конечно же требует некоторого времени для приготовления, но итоговый результат Вас порадует. В процессе дегустации Вы убедитесь в этом.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • карбонад (бекон или ветчина) - 300 г
    • яйца - 2-3 шт.
    • сыр твердый - 250 г
    • шампиньоны - 400 г
    • отварная картошка - 2-3 шт.
    • грецкие орехи - 100 г
    • чеснок - 2 зубчика
    • майонез - 150 г

    Рецепт приготовления:

  • В процессе приготовления все слои хорошо утрамбовывать для того, чтобы все ингредиенты поместились на одно блюдо.
  • Начинать с мяса. Нарезать его мелкими кусочками и уложить на дно салатницы, хорошо утрамбовав.
  • Сверху немного смазать майонезом.
  • Приготовленные яйца натереть на терке, выложить вторым слоем на мясо и смазать майонезом.
  • Обжарить и остудить грибы. Выложить грибы третьим слоем и также смазать майонезом. Не забывать утрамбовывать.
  • Сыр натереть на терке и выложить следующим слоем. Смазать майонезом. Отваренную картошку натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем. Снова смазать майонезом.
  • Готовый салат посыпать грецкими орехами.

  • Вариант салата с курицей и грибами: (Развернуть / свернуть)
  • Салат «Мужской каприз» с курицей и грибами | Salad Men's Caprese salad with chicken and mushrooms


  • И еще один вариант салата "Мужской каприз"
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • куриного филе (куриный окорок) - 400 г
    • луковица - 1 шт. (небольшая)
    • яйца - 4 шт.
    • консервированные опята (маслята) - 200 г
    • майонез

    Рецепт приготовления:

  • Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остывшее мясо мелко нарезать и пока оставить в сторону.
  • Мелко порезать лук и на 5 минут поместить его в слабый уксусный раствор.
  • С грибов слить маринад и мелко пошинковать.
  • Отварить яйца. После остывания их мелко порезать или натереть на терке.
  • Собрать салат, для чего выложить все составляющие слоями (курица, лук, грибы, яйца), смазывая каждый слой майонезом.
  • Рецептов салата с названием "Мужской каприз" много. Выбирайте тот или иной вариант на свое усмотрение. От любого из них Вы будете в восторге!

  • Приятного аппетита!

    СалатыСалаты Еще салатыЕще салаты И еще раз салатыИ еще раз салаты

    Советы к рецепту салата "Мужской каприз":
  • Если заменить говядину или свинину на курицу и лук слегка спассеровать на сковородке, то получится более легкая «женская» версия салата.
  • Чтобы твердый сыр легче было потереть на терке, его нужно охладить в морозилке минут 10-15.
  • Внутрь этого салата некоторые добавляют еще отваренную фасоль и обжаренные на медленном огне грибы (шампиньоны). Подобные варианты с грибами приведены выше (под раскрывающимися спойлерами).

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Салат Мужской каприз | Salad Men's Caprice" с друзьями:
    Категория: Закуски | Добавил: kulinar-marina (03.07.2015)
    Просмотров: 1181 | Теги: закуски, салаты, проверено на себе, на завтрак | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты