Морковь маринованная | Marinated carrots

Маринованная морковь по этому рецепту - вкуснейшая закуска. Не верите - убедитесь в этом.

Ингредиенты:

• морковь - 500 г

Ингредиенты для маринада:

• питьевая вода - 125 мл (комнатной температуры)
• рафинированное растительное масло - 125 мл
• яблочный уксус 6% - 100 мл

• зелень петрушки - 1 пучок
• чеснок - 4 зубчика
• сахар - 3 ст. ложки
• соль - 1 ч. ложки
• сухая горчица в порошке - 0,5 ч. ложки
• черный молотый перец - 0,5 ч. ложки
• кориандр в зернах - 1 ч. ложка
• лавровый лист - 2 шт.

По Вашему желанию яблочный уксус можно заменить на столовый, а семена кориандра - на свежую зелень кинзы.

Рецепт приготовления:

Морковь очистить, помыть.

Нарезать кольцами не очень тонкими. А если морковь крупная - нарезать полукольцами.

Морковь опустить в кипящую воду и варить не больше 8-10 мин.

Приготовить маринад: Для этого соединить в глубокой посуде 125 мл питьевой воды комнатной температуры, 125 мл растительного масла (масло использовать без запаха), 100 мл уксуса, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и все остальные ингредиенты.

Хорошо перемешать.

Готовую морковь откинуть на дуршлаг.

Как только вода стекла, сразу же переложить еще теплую морковь в глубокую посуду и залить маринадом.

Оставить на 1 час настаиваться на столе.

Затем переложить в банку вместе с маринадом с герметичной крышкой.

Поместить в холодильник на 8 часов.

Приятного аппетита!

Из овощей Похожие рецепты Салаты

А знаете ли Вы, что:

Морковь - один из самых древних корнеплодов, известных людям больше четырех веков. Древнеримские писатели писали хвалебные оды этому овощу и не жалели похвалы в его адрес. Они ее короновали и за ее лечебные свойства назвали ее королевой среди овощей. Сам Гиппократ высказывал свое почтение моркови, и он широко ее использовал в своей лечебной практике.

Самые интересные новости...