Пирожки из лаваша | Cakes of bread

Тонкие лаваши уж очень хороши для приготовления различных закусок - рулетов, пирожков. Еще один из множества рецептов из армянского лаваша, который сейчас продается повсеместно в магазинах, предлагается в этом рецепте.

Другие рецепты из лаваша можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш - 4 листа
• творог - 300 г (не сильно сухой, например, 9% жирности)
• укропа - 1 пучок
• горчица (лучше домашняя) - 1 ч. ложка
• полутвёрдый сыр - 130 г
• яичный желток - 1 шт.
• подсолнечное масло
• соль - по вкусу
• воды - 1 ч. ложка

Рецепт приготовления:

Приготовить начинку: Для этого творог соединить с горчицей и солью.

Хорошо перемешать.

Измельчить предварительно промытый и высушенный укроп и добавить его к творогу.

Туда же натереть сыр на крупной тёрке.

Тщательно перемешать. Начинка готова!

Каждый лист лаваша разрезать поперёк примерно на 5 равных частей.

Выложить на одну из них начинку - ближе к одному концу, наискось, как на фото выше.

Завернуть свободный край лаваша в виде треугольника.

Затем, не изменяя треугольной формы, загнуть край уже с начинкой по вновь образовавшейся линии.

Продолжать складывать лаваш таким же образом.

Оставшийся «хвостик» можно отрезать ножом.

А можно завернуть вниз.

Аналогично поступить со всеми полосками лавашного теста.

Желток соединить с 1 чайной ложкой воды и слегка взбить вилкой.

Каждый пирожок смазать желтком с обеих сторон.

Выложить пирожки загибом вниз на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки. После обжарки можно выкладывать пирожки на бумажное полотенце для убирания части жира.

Начинки хватает точно на 20 полосок лаваша (4 лаваша разрезано на 5 частей = 20 полосок). И пирожков получается соответственно тоже 20.

Приятного аппетита!

Другие рецепты из лаваша Выпечка Несладкая выпечка

А знаете ли Вы, что:

Самые интересные новости...