загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Мясные

Буженина в духовке | The pork in the oven

Буженина в духовке | The pork in the oven


Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Буженина - одно из самых популярных блюд венгерской, молдавской, русской и украинской кухнях. Это - запеченное одним большим куском сочное и ароматное мясо свинины.
  • А запеченный здоровенный шматок мяса - согласитесь, всегда радует глаз. Тогда вперед - готовить сочную буженину дома. У Вас получится самая правильная и лучшая буженина. Не такой уж и сложный этот процесс: приготовления буженины
  • Некоторые секреты приготовления буженины и еще один рецепт ее приготовления изложены ЗДЕСЬ.
  • На сайте имеется еще с десяок рецептов приготовления буженины. Пользуйтесь поиском по сайту.

  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • свиной окорок - 1-1,2 кг
    • морковь - 2 шт.
    • сельдерей - 2 стебля
    • чеснок - 5 зубчиков
    • базилик - 0,5 ч. ложки
    • орегано - 0,5 ч. ложки
    • соль - 0,5 ч. ложки
    • перец - 0,5 ч. ложки
    • бумага для запекания

    Рецепт приготовления:

    Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Морковку нарезать тонкими и длинными брусочками толщиной около 5 мм.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • У сельдерея брать только жесткую часть. Ее разрезать вдоль до размера соломок, которые получены ранее из морковки.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Каждый зубчик чеснока разделить примерно на 3-4 части, разрезав зубчики чеснока вдоль.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • В мясе длинным ножом продерать разрезы практически на всю длину мяса.
  • С помощью ножа или просто руками нашпиговать каждый разрез мяса полоской моркови, полоской сельдерея и несколькими кусочками чеснока.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • На окороке небольшой слой жира. Чтобы этот жир красиво запекся, его крест-накрест надрезать ножом, чтобы получились ромбики.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Мясо натереть солью, перцем.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Натереть травками...

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • ... Орегано и базиликом. Можно добавить и своих любимых специй.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Вот так выглядим мясо после всех процедур.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Окорочок завернуть в бумагу для запекания. Края можно скрепить с помощью степлера или просто завернуть.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Запечь мясо в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 50 минут.
  • Время приготовления зависит от величины куска мяса, который Вы взяли. Поэтому ориентироваться нужно по готовности мяса, прокалывая его зубочисткой или ножом. Готовое мясо выделяет при этом прозрачный сок.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • За 10-15 минут до окончания приготовления бумагу раскрыть...

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • ... и дать хорошенько подпечься верхней жировой корке.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Вот все приготовление. Большой и сочный кусок вкусного мяса готов.

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

  • Употреблять можно и в холодном виде, положив аппетитный кусочек на краюху хлеба...

  • Буженина в духовке | The pork in the oven

    Буженина в духовке | The pork in the oven

    Буженина в духовке | The pork in the oven

    Приятного аппетита!

    Мясные рецептыМясные рецепты Рецепты из мясаРецепты из мяса Похожие рецептыПохожие рецепты

    Анекдот для разрядки:
    - Что будете из горячего: курицу, отбивную, поросенка?
    - Поросенка.
    - Вам с хреном или без?
    - Хрен отрежьте.


    Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Буженина в духовке | The pork in the oven" с друзьями:
    Категория: Мясные | Добавил: evkuriy (30.05.2015)
    Просмотров: 1070 | Теги: окорок, буженина, мясные | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты