Томленные в сметане караси | Stewed in sour cream carp
Одна из главных ценностей речной рыбы - белок с уникальным соотношением незаменимых аминокислот (наиболее ценные из них триптофан, таурин, лизин, метионин).
Ингредиенты:
- караси - 2 кг
- сметана - 1 литр
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Приятного аппетита!
Посмотрите также...
Другие подобные рецепты
Еще рецепты
А знаете ли Вы, что:Караси (лат. Carassius) - род рыб семейства карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окрас варьирует в зависимости от места обитания. Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась - длины 40 см и массы до 2 кг. Половой зрелости карась достигает на 3-4-м году. Нерестятся весной, икра (до 300 тыс.) откладывается на растительность. В местах с суровым климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна. Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках, в горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась - очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца. Караси - промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.
