Томатный соус для пиццы и пасты | Tomato sauce for pizza and pasta
Классный томатный соус для пиццы, пасты и других блюд. Готовится просто, а пицца таким соусом намного вкуснее. Готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.
Ингредиенты:
- томатное пюре - 500 г
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 30 мл
- сахар - 10 г
- орегано - 0,5 ч. ложки
- морская соль - 0,5 ч. ложки
- сушеный базилик - 0,5 ч. ложки
Рецепт приготовления:
Для приготовления соуса понадобится томатное пюре. Можно взять готовое томатное пюре в количестве 500 мл или приготовить его самим, что полезнее. Правда времени для его приготовления нужно потратить больше.
Для самостоятельного приготовления томатного пюре взять около 600 грамм помидоров.
Помидоры очистить от кожицы, обдав предварительно их кипятком и превратить в пюре с помощью блендера.
При желании после этого можно удалить и семена.
Дальше на небольшом огне нагреть пюре, помешивая время от времени, добавив туда оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно менять в зависимости от кислоты томатного пюре).
Ориентировочная продолжительность варки соуса - около 20 минут.
За 5 минут до окончания приготовления в соус добавить мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок и сушеные травы - базилик и орегано.
Соус должен немного загустеть за время варки.
Соус охладить.
Как было уже сказано выше - готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.
Приятного аппетита!
Другие рецепты соусов
Еще соусы
Соус шашлычный
А знаете ли Вы, что:
В составе томатного соуса используются помидоры, а они содержит ликопин - вещество способное противостоять раковым клеткам, употребляя его при готовке можно обезопасить всю семью от этого заболевания.
Соус считается низкокалорийной приправой, поэтому им можно заменить более жирные сметану и майонез, от этого вкус блюд никак не портится, а приобретает новые тонкие вкусы.
Для тех, кто следит за фигурой небольшое количество томатного соуса можно добавлять в мясные и рыбные блюда.
Самые интересные новости...
загрузка...
