загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Соусы

Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry


Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Томатный соус с кинзой к мясу получается в меру острый и в меру кислый. Петрушка и кинза придают моусу прекрасный аромат. Этот соус очень хорошо подходит и к шашлыку, и курице-гриль, и котлетам. Соус хорошо сочетается с любыми мясными изделиями.
  • Если для приготовления соуса Вы используете соленый томатный сок, то соль добавлять не нужно.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • томатный сок - 1 л
    • кинза - 1 большой пучок
    • кориандр в зернах - 1 ч. ложка
    • петрушка - 1 большой пучок
    • уксус - 1-1,5 ст. ложек
    • свежемолотый черный перец - 1 ч. ложка
    • сахар - 1 ч. ложка
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Хорошо помыть, высушить и нарезать кинзу.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Аналогичным образом (как и с кинзой) поступить с петрушкой.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Кориандр измельчить в ступке или любим другим, привычным для Вас, способом.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Томатный сок вылить в емкость, в которой будет смешиваться соус. Можно готовить прямо в банке.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • В томатный сок добавить нарезанную кинзу.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Добавить петрушку.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Хорошо перемешать.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Всыпать измельченный кориандр.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Добавить молотый черный перец. Лучше использовать свежемолотый - он ароматнее.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Влить уксус.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

  • Добавить сахар и перемешать.
  • Дать соусу настояться пару часиков.

  • Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry

    Приятного аппетита!

    Другие рецепты соусовДругие рецепты соусов Еще соусыЕще соусы Соус шашлычныйСоус шашлычный

    А знаете ли Вы, что:
  • Все знаменитые соусы были созданы в XVII, XVIII - начале XIX века. Характерно, что авторами соусов не гнушались выступать представители титулованной знати. Во всяком случае, молва приписывает изобретение соуса «Бешамель» - одного из основных соусов - Луи де Бешамелю, маркизу де Нуантель, сыну известного французского дипломата и этнографа конца XVII века Шарля Мари Франсуа де Нуантеля, первого собирателя сказок "Тысяча и одна ночь".
  • Даже скромный луковый соус, вплоть до недавнего времени существовавший в нашей кухне под именем соуса субиз, был изобретен якобы принцессой де Субиз, супругой французского полководца Шарля де Рогана, принца де Субиз (1715-1787), впрочем, иные относят это изобретение на счет самого маршала.
  • А вот майонез совершенно определенно связан с именем другого полководца XVIII века, герцога Луи Крильонского, первого герцога Магона. В 1782 году он, будучи на испанской службе, завоевал у англичан столицу острова Минорки город Маон. После битвы был устроен пир, где впервые были поданы кушанья под соусом, сделанным из продуктов, которыми славился остров - оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока с добавлением красного перца. Этот соус получил название маонского, по-французски "майонез".

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Томатный соус с кинзой к мясу | Tomato sauce with coriander curry" с друзьями:
    Категория: Соусы | Добавил: kulinar-marina (02.10.2014)
    Просмотров: 1805 | Теги: соусы, кинза, томат, кориандр | Рейтинг: 5.0/5
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты