Пирожки с печенью (в духовке)

Пирожки можно приготовить с различными начинками: мясной, овощной, ягодной, фруктовой. С печенью получается очень вкусно и сытно.

В данном рецепте использовалась говяжья печень. Но можно готовить и из свиной, способ тот же. Выбор за Вами.

Выпекать пирожки по этому рецепту в духовке совсем не обязательно. Многие любят жаренные на масле пирожки. это на любителя.

Ингредиенты:

• говяжья печень - 400 г
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 луковица
• яйцо - 1 шт.
• тесто пирожковое
• масло растительное
• соль, перец черный молотый

Рецепт приготовления:

Как приготовить пирожковое тесто - используйте свой рецепт или ищите на этом сайте, в интернете. Рецептов великое множество.

Смешать все ингредиенты для теста, поставить в теплое место для поднятия.

Пока тесто поднимается, приготовить начинку: Берем говяжью печень.

Снять пленку. Лучше всего пленочка снимается с подмороженной печени. Снять нужно обязательно, иначе начинка будет горчить, из-за пленки и печень будет не нежной.

Пропустить печень через мясорубку или блендер.

В сковороду налить немного чистой воды, выкложить перекрученную печень.

Посолить, поперчить по вкусу.

Тушить 5 минут, пока вся вода не выпарится.

Затем налить растительное масло.

Репчатый лук измельчить и добавить на сковороду к печени.

Морковь натереть на терке и соединить с остальными ингредиентами.

Тушить все 10 минут.

Снять с огня. Остудить.

Из теста раскатать небольшие лепешки.

В середину каждой выкложить начинку.

Слепить пирожок.

Выкложить на противень, смазанный растительным маслом.

Яйцо взбить вилочкой. Смазать каждый пирожок.

Пирожки можно выпекать не только в духовке, но и в масле на сковороде.

Поместить противень в духовку.

Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Начинка для пирожков с луком и яйцом ТУТ

Начинка для пирожков с капустой ТУТ

Источник

Приятного аппетита!

Посмотрите также... Другие подобные рецепты Еще рецепты

А знаете ли Вы:

Польза пирогов: так как пироги являются довольно таки сытным продуктом, придающие энергию и силу, а это является наиболее важным показателем, людям которые тяжело работают на протяжении всего дня. Следует отметить, что в зависимости от разновидностей пирогов с различными начинками, будут приносить пользу организму своим витаминно - минеральным составом.

Вред пирогов: не желательно злоупотреблять пирогами, так как польза их может обратиться в значительную прибавку в весе. И не рекомендуется кушать пироги, людям имеющим аллергические реакции на тот или иной продукт, входящий в состав готового продукта.

Зачастую от вида теста для пирогов будет зависеть и начинка, которую используют в процессе жарки или же выпекания пирогов, либо это будет овощная, грибная или мясная, либо пироги с плодово - ягодными или фруктовыми начинками.

Самые интересные новости...