загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Выпечка

Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

Пончики с куриным филе | Donuts with chicken


Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Пончики - это звучит гордо! Кто же их не любит. Эти пончики с оригинальной начинкой, с мясной, с курицей. Хотя, пончики - они и есть пончики! Они прекрасны даже без начинки!
  • Время приготовления: 3,5 часа, но оно того стоит.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • мука - 700 г
    • сухие дрожжи - 1 ч. ложка
    • яйца - 2 шт.
    • подсолнечное масло - 2 ст. ложки (в тесто)
    • теплая вода - 300 мл
    • соль - 1 ч. ложка
    • отварное куриное филе - 250 г
    • большая луковица - 1 шт.
    • смесь перцев - по вкусу
    • подсолнечное масло - для фритюра

    Рецепт приготовления:

    Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Начинка готовится быстро, просто и легко. Приготовить ее удобно за то время, пока поднимается тесто.
  • Поэтому сначала лучше замесить тесто. Для этого в тёплой воде развести дрожжи.
  • Оставить их на 10-15 минут.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • В отдельной посуде соединить яйца с солью. Слегка взбить.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • К поднявшейся «шапочке» из дрожжей добавить яйца и 2 столовых ложки подсолнечного масла.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Просеять сюда же муку.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Вымесить довольно крутое тесто. Накрыть салфеткой и поставить в место без сквозняков.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
  • Куриное филе (грудку) отварить до полной готовности со специями: душистым и чёрным перцами, гвоздикой.
  • Дать начинке остыть естественным путём. Любое экспресс-остывание всё равно негативно сказывается на вкусе. А в горячем виде начинку лучше не выкладывать, потому что тесто становится влажным (это относится абсолютно к любой выпечке, не только к пончикам).

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Порезать куриное филе (грудку) на части и отправить в блендер. Измельчить практически в фарш. Нет блендера, измельчить любым другим доступным способом.
  • Спассероть лук. Добавить к нему курицу.
  • Посолить, добавить смесь перцев. Перемешать и через 2-3 минуты выключить огонь.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • После первого подъёма еще раз обмять тесто, а потом дождаться повторного увеличения теста в объёме.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Из теста сформировать колбаску и разрезать на несколько кусочков, как для пирожков.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Каждый кусок теста раскатать в небольшую лепёшку.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • На одну выложить начинку - в центр, оставляя края свободными.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Второй лепёшкой накрыть сверху.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Стаканом с острым краем обрезать края.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Соединение двух лепёшек получится достаточно крепким.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • В глубокой сковороде сильно разогреть подсолнечное масло.
  • Выложить в масло пончики.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Обжарить до румяного цвета с двух сторон, накрыв крышкой.
  • Степень обжаривания регулировать, исходя из личных предпочтений.
  • Готовые пончики выложить на бумажное полотенце.

  • Пончики с куриным филе | Donuts with chicken

  • Через несколько минут, когда лишний жир впитается в бумагу, пончики с курицей можно подавать!

  • Приятного аппетита!

    Выпечка несладкаяВыпечка несладкая ВыпечкаВыпечка И снова выпечкаИ снова выпечка

    Анекдот, почти на кулинарную тему:
    Официант:
    - Мадам, почему ваш муж залез под стол?
    - Это не муж, муж стоит в дверях...

    Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Пончики с куриным филе | Donuts with chicken" с друзьями:
    Категория: Выпечка | Добавил: kulinar-marina (10.06.2015)
    Просмотров: 857 | Теги: выпечка, пончики, выпечка несладкая, на завтрак | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты