Маринованная куриная грудка | Marinated chicken breast

Успех этого рецепта в очень вкусном маринаде. Этот чудесный маринад подойдет и для других видов мяса. Помимо этого, маринад прекрасно выполнит роль заправки для салата из свежих овощей.

Не верите! А Вы попробуйте перед тем как жарить куриную грудку, замаринуйте ее хотя бы на полчасика в предлагаемом здесь маринаде! Вы удивитесь, но куриная грудка не покажется сухой и безвкусной, а удивит Вас прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.
• масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты для маринада:

• лук красный - половика луковицы
• чеснок - 3 дольки
• перец свежий острый - 0,5 шт. (или по вкусу)
• сухой орегано (или любую другую сухую травяную приправу) - 2 ст. ложки
• соль - 1 ст. л.
• масло оливковое - 5 ст. л.
• лимонный сок - 2 ст. ложки

Ингредиенты для гарнира:

• перец сладкий - 3 шт.
• лук репчатый - пол луковицы
• салат листовой - 3 шт.
• заправка гарнира - маринад для куриной грудки - 3 ст. ложки

Рецепт приготовления:

Сначала нужно приготовить маринад для куриной грудки. Возьмем лук, чеснок, перец острый, соль, сухую травяную приправу.

Все составляющие маринада поместить в блендер, добавить оливковое масло, лимонный сок.

Пробить содержимое блендера до состояния пюре.

Куриную грудку помыть и слегка обсушить.

Теперь нужно переложить куриную грудку в миску и обильно обмазать ее со всех сторон маринадом. Накрыть крышкой и отправить в прохладное место мариноваться не менее чем на 30 минут (можно оставить куриную грудку мариноваться на ночь).

После того как вы достанете грудку из маринада, нужно переложить ее на сковородку (или в огнеупорную форму).

И отправить маринованную куриную грудку запекаться в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Затем достать мясо из духовки.

Выложить запеченную маринованную куриную грудку на блюдо.

Разрезать на небольшие кусочки поперек волокон.

Пока куриная грудка запекалась в духовке, мы готовим гарнир для нее. Перцы и листовой салат вымыть и слегка обсушить.

Перцы и листовой салат нарезать средними кусочками.

Нарезанные овощи переложить в миску, туда же добавить нарезанный репчатый лук и маринад, оставшийся от маринования куриных грудок. Оставшийся маринад, который не использовали для обмазывания куриных грудок!!!

Перемешать и вкуснейший гарнир готов.

Переложить гарнир на блюдо к куриным грудкам и подавать на стол.

Источник

Приятного аппетита!

Посмотрите также... Другие подобные рецепты Еще рецепты

А знаете ли Вы, что:

Главным недостатком куриного мяса является шкурка, содержащая много жировой ткани. Вот поэтому, чтобы снизить вред куриного мяса, лучше удалить шкурку. Стоит также помнить, что польза куриного мяса в большей степени проявляется в домашних птичках, поскольку куры, приобретенные в магазине, могут содержать антибиотики, которые добавляются в корм для увеличения веса и защиты от болезней. Больше всего они накапливаются в ножках…

Если нет возможности приобрести домашнюю курицу, то мясо следует тщательно обработать… Если варите суп, то первую воду после закипания выливайте, заливайте чистой водой и уж потом доводите до готовности.

Важнейшее кулинарное правило: Даже из самого полезного продукта можно сделать вредный, если его неправильно приготовить?! Этот постулат нагляднее всего демонстрируется на курином мясе. Жарить и коптить – вред; варить, готовить на пару и тушить – польза. Если запекать в фольге, тогда отдельно от овощей – саму по себе, чтобы овощные кислоты не окисляли фольгу с последующим выделением вредных веществ.

Помните также, что в пищу лучше употреблять мясо именно молодой курицы.

Самые интересные новости...