Апельсиновый джем | Orange jam
Рецепт джема с цедрой из апельсинов. Апельсиновый джем имеет яркий, приятный янтарный цвет. На вкус джем с пикантной горчинкой от цедры.
Ингредиенты:
- апельсины - 4 шт.
- сахар - 450 г
- сок - около 100 мл (с 1-2 шт. лимона или лайма)
Рецепт приготовления:
Апельсины промыть (лучше с содой) и потереть щеточкой.
У апельсинов проткнуть кожицу вилкой или шпажкой.
Ополоснуть кипятком.
После этого апельсины сложить в посуду и залить водой. Оставить их на 3 дня, 3-4 раза в день менять воду.
Потом снять кожицу, используя острый нож. Снимать кожицу - не затрагивая белую часть.
Нарезать снятую кожицу тонкими полосками (как на фото выше).
Очистить апельсины от белой части.
Нарезать их на кружки и каждый кружок разрезать на 6 частей.
Сложить в кастрюлю или в сотейник, добавить сахар и лимонный сок.
Оставить на 10-12 часов ( на ночь).
Поставить на огонь. После закипания, варить еще минут 30 на тихом огне.
Снять с огня.
Оставить на сутки. Повторить процедуру варки еще 2 раза.
На третий день сварить и разлить апельсиновый джем в горячем виде по баночкам.
Приятного аппетита!
Посмотрите также...
Еще рецепты
А знаете ли Вы, что:
Полезные свойства апельсина стали известны еще в 17 веке. И сейчас о них знают все от мала до велика. Не секрет, что цитрусовые – настоящие рекордсмены по содержанию витамина С. Вот и в апельсине этот показатель достигает 65 гр. на 100 гр. продукта. Помимо витамина С, апельсин богат незаменимыми для человека витаминами А, В и Р. Фитонциды, присутствующие во фрукте, являются природными антибиотиками и свидетельствуют о пользе апельсина в борьбе со многими заболеваниями.
Самые интересные новости...
загрузка...
