Быстрые малосольные огурцы
Рецепт очень простой, под силу даже начинающей хозяйке. Хотите похрустеть ароматными малосольными огурчиками? Значит это рецепт для Вас!
Ингредиенты:
- Огурчики длиной 5-7 сантиметров, кличество которых зависит только от того, какой емкостью Вы располагаете
- Укроп – на трехлитровую банку - пучок среднего размера
- Можно добавить лист черной смородины, некоторые добавляют лист малины, веточки эстрагона
- Чеснок – 1 головка
- Специи – по вкусу, можно использовать только лавровый лист, а можно и в сочетании с перцем-горошком.
- Соль и вода для маринада
Рецепт приготовления:
Огурчики тщательно вымыть, обрезать кончики со стороны плодоножки.
Если хотите попробовать блюдо побыстрее, можно сделать по бокам дополнительные неглубокие надрезы.
Укложить огурчики в банку или другую подходящую емкость.
Использовать можно и кастрюлю, и даже пластиковую канистру от воды (если нужна большая емкость).
На дно лучше положить огурцы покрупнее, ведь им требует больше времени для засолки. После первого слоя уложить веточку укропа (Стебли не выбрасывать!!! Именно они отвечают за насыщенный аромат).
Летом лучше использовать толстые стебли и зонтики от укропа.
Зубчики чеснока слегка раздавить, чтобы выпустить сок и запах, несколько лавровых листочков и перец-горошек по вкусу.
Заполнить емкость огурчиками.
Дальше приготовить маринад: Для этого вкипятить воду, налить кипяток в литровую емкость, добавить три столовых ложки соли, тщательно размешать.
Готовым маринадом залить огурцы.
Повторить операцию еще раз, пока емкость не будет заполнена соленой водой полностью.
Теперь нужно забыть о хрустящих огурчиках хотя бы на день. А вот если приготовить их к вечеру, то утром они будут готовы!
Источник
Приятного аппетита!
 Похожие рецепты
Но все-таки соленый огурец полезен не для всех:
Если у человека гепатит, холицестит, мочекаменная или желчекаменная болезнь,а также гипертония или атеросклероз, употреблять в пищу соленые огурцы не желательно.
Теперь о калорийности.
В одном соленом огурце содержится приблизительно 11 ккал, 0,8 г белков, 0,1 г жиров и 1,7 г углеводов.
Самые интересные новости...
загрузка...
|
