Салат со сладким болгарским перцем и медом | Salad with sweet peppers and honey
Салат со сладким болгарским перцем и медом родом из корейской кухни. Он, конечно-же, адаптирован для европейского стола, но все равно очень вкусный и необычный. Экзотические азиатские нотки придает салату этому салатику кунжут. Это очень популярный ингредиент в восточных блюдах. А мед придает блюду нежный, сладковатый вкус и тонкий аромат.
Похожий рецепт салата можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Время приготовления - всего каких-то 15 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- красный болгарский перец - 3-4 шт. (крупных)
- кунжут - 2 ст. ложки (без горки)
- липовый или цветочный мед - 1,5 ст. ложки
- растительное масло - 0,25 стакана
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Для салата лучше брать красные спелые болгарские перцы. С ними салат будет ярким и красивым. К тому же красный сладкий перец содержит наибольшее количество витаминов по сравнению со своими зелеными и желтыми сородичами.
Перцы вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать вдоль на полоски, шириной примерно 1 см.
В глубокой сковородке разогреть растительное масло. Только не дать закипеть.
Выложить в сковороду кунжут.
Помешивая, обжарить кунжут до коричневатого цвета.
Добавить в горячее масло с кунжутом мед. При этом не бойтесь добавить слишком много меда. В этом салате лучше пусть его будет чуть больше, чем меньше. Не бойтесь, салат не станет приторным.
Мед быстро размешать, пока он не растворится.
Выложить в сковороду нарезанный сладкий перец, слегка посолить.
Обжаривать перец, непрерывно помешивая минуты две.
Снять сковороду с огня и выложить горячий салат в кастрюлю со всем маслом и кунжутом.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать салату с перцем и медом постоять 30-50 минут. Он остынет и за это время перец впитает в себя масло, мед и станет сладковатым, очень нежным и слегка пикантным.
Подавать салат холодным.
Салат со сладким болгарским перцем и медом очень вкусный как самостоятельное блюдо. А еще его можно использовать как главный ингредиент в других овощных салатах.
Приятного аппетита!
Салаты
Еще салаты
И еще раз салаты
А знаете ли Вы, что:
Благодаря своим великолепным качествам, болгарский перец содействует понижению артериального давления, предотвращает образование тромбов, разжижает кровь.
Перец также помогает укрепить кровеносные сосуды, улучшить память и зрение, снять отеки. Этот удивительный овощ благотворно действует на состояние кожи. Укрепляет ногти, волосы, кости, стимулирует работу желудка и поджелудочной железы.
Самые интересные новости...
загрузка...
