загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Мясные

Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese


Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Вред колбасы, купленной в магазине, очевиден каждому. А вкусную натуральную колбасу можно приготовить и дома, самому. Ниже предлагается простой рецепт домашней колбасы, для приготовления которой не понадобятся кишки. Нужен минимальный набор ингредиентов, пищевая пленка, блендер или мясорубка, духовка и противень.
  • Другие варианты домашней колбасы:
  • Еще один вариант домашней колбасы здесь.
  • А здесь отличный рецепт домашней диетической куриной ветчины.
  • А самый простой рецепт - по ссылке.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • куриное бедро - 600 г (без кости, это ~ 3 средних бедра)
    • свиная шея - 150 г
    • сыр твердый - 55 г
    • лук репчатый - 70 г
    • желатин - 5 г
    • чеснок - 0,5 зубчика
    • соевый соус - 25 г
    • соль, специи - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Лук нарезать кубиками.
  • Отправить его в блендер.
  • Пол зубчика чеснока разрезать на несколько частей ножом и также отправить в блендер (или мясорубку).

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Куриные бедра очистить от кости, разрезать на несколько частей и также отправить в бленднр (мясорубку).

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Свинину нарезать кубиком. Свинина не будет перебиваться блендером (мясорубкой).
  • Сыр нарезать кубиком, ~ 1х1 см.
  • Добавить сыр к свинине.
  • Сыр и свинину отставить пока в сторону.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Влить в блендер к куриному мясу соевый соус.
  • Соевый соус добавлять не обязательно.
  • Ориентируйтесь на свой вкус.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Посолить. Добавить другие специи.
  • Перебить блендером.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Отправить перебитый фарш (курица, лук, чеснок, соль, соевый соус, черный перец, специи) к свинине с кубиками твердого сыра.
  • Добавить 5 грамм (1 столовую ложку) желатина.
  • Хорошо перемешать.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Поместить фарш на пленку.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Сформировав тонкую колбаску, завернуть её плотно в несколько слоев пленки.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Концы пленки закрепить узлами.
  • Колбаска должна получиться твердой, т.е. хорошо уплотненной при помощи пленки.
  • Осталось поместить колбасу вариться в духовку.
  • Для этого поместить колбасу в противень, покрыть колбасу водой и закрыть таким же противнем сверху.
  • Духовка при этом разогревается до температуры 210 градусов. Варить 45 минут.
  • Варить можно и в кастрюле на открытом огне, покрыв полностью колбасу водой при закрытой крышке.
  • Достать, остудить до комнатной температуры.
  • Потом остудить ее в холодильнике минимум 1,5-2 часа.

  • Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese

  • Отличная колбаска с кусочками свинины и сыра в разрезе получается.
  • Приятного аппетита!

    Мясные рецептыМясные рецепты Рецепты из мясаРецепты из мяса Похожие рецептыПохожие рецепты

    Маленькая шутка. А может и не шутка:
    Варварские времена, когда колбасу делали из животных, миновали....


    Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Курино-свиная колбаса с сыром | Chicken-pork sausage with cheese" с друзьями:
    Категория: Мясные | Добавил: kulinar-marina (22.02.2017)
    Просмотров: 200 | Теги: закуски, блюда из мяса, колбаса | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 3
    Гостей: 3
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты