загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Рыбные блюда

Сельдь в томатном маринаде | Herring in tomato marinade

Сельдь в томатном маринаде | Herring in tomato marinade


Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Сельдь в томатном маринаде | Herring in tomato marinade

  • Просто убойный томатный маринад для селедочки! А еще предлагаю обратить внимание на вкуснейшую пряную скумбрию в томатном маринаде - неоднократно проверенный рецепт.
  • В приведенном ниже рецепте используется НЕ СОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ!!! Предварительно размороженная, промытая и разделанная на филе.

    Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины Курий. Несколько тысяч лучших подробных пошаговых рецептов с фотографиями.

    • филе сельди - 1 шт.
    • томатная паста - 2 ст. ложки (настоящая густая паста, а не кетчуп)
    • лук - 1 средняя луковица
    • любая зелень - например, укроп, базилик - 0,5 пучка
    • сахар - 1 ст. ложка
    • соль - 1-2 ч. ложки - по вкусу
    • вода - 200 мл для маринада
    • острый перец чили - 1 шт.
    • молотый черный перец - по вкусу
    • гвоздика (можно молотую) - 0,5 ч. ложки
    • бадьян - 1 звездочка
    • виноградный (можно и обычный 9%) уксус - 3 ст. ложки
    Если у Вас имеется уксус другой концентрации или уксусная эссенция - Вам поможет Уксусный калькулятор

    Рецепт приготовления:

    Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Сельдь в томатном маринаде - уложить сельдь

  • Филе сельди порезать и поместить в банку, в которой и будет происходить таинство маринования.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Сельдь в томатном маринадедобавить в банку лук

  • Добавить нарезанный кольцами лук. Лук не обязательно использовать красный, можно и обычный, белый.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Сельдь в томатном маринаде - добавить зелень

  • Добавить в банку зелень. При желании - все это можно заложить в банку слоями, хотя это не существенно.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Приготовить маринад для сельди

  • Приготовить маринад: Для этого к томатной пасте добавить 1 столовую ложку сахара, 1-2 чайных ложек соли, влить 200 мл воды.
  • Перемешать до растворения сахара и соли.
  • Поставить это дело на огонь и дать закипеть.
  • После закипания ввести в томат все специи: бадьян, нарезанный острый перец чили, гвоздику и черный молотый перец.
  • Проварить маринад со специями минут 5 и влить уксус.
  • Попробовать маринад на вкус и при необходимости добавить специи: сахар, соль.
  • Перемешать и дать маринаду полностью остыть!

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Сельдь в томатном маринаде - вот так все должно выглядеть перед заливкой

  • Маринад готов. Осталось использовать его по назначению.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Залить сельдь маринадом

  • Залить банку полностью остывшим маринадом.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Вкуснейшая сельдь в маринаде из томатов

    Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Сельдь в томатном маринаде быстрого приготовления

  • Помочь ложкой маринаду проникнуть внутрь банки.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Так выглядит вкуснейшая селедочка

  • Поставить банку в холодильник на часов 8-10. А лучше на сутки, а то и двое.

  • Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями: Убойная селедка в пряном томатном маринаде

  • Ммммм...

  • Приятного аппетита!

    Любителям рыбыЛюбителям рыбы Рыбные рецептыРыбные рецепты Еще из рыбыЕще из рыбы

    Это интересно:
  • Сельдь была известна уже в XV веке в Новгороде, где она стала любимой рыбой русского народа, а с конца XVI века ее многими тысячами бочек стали закупать и на Московской Руси. Так что уже в XVII веке селедка стала одним из основных блюд русского народного стола.
  • Особенно пришелся по вкусу в России способ засолки голландской сельди. Он не только оказал влияние на засолку (позднее, в XIX веке) русских видов азовской и каспийской сельди (залома и пузанка), но и существенно повлиял на то, что русский люд, привыкший веками к нежной голландской сельди, весьма неохотно принимал соления из других видов сельди.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Сельдь в томатном маринаде | Herring in tomato marinade" с друзьями:
    Категория: Рыбные блюда | Добавил: kulinar-marina (21.10.2015)
    Просмотров: 1104 | Теги: сельдь, закуски, рыбные блюда | Рейтинг: 5.0/2
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты