Мясо с картофелем слоями в духовке.

В мясе содержится от 10 до 35% белка, а в богатых протеином орехах и бобовых - до 25%. Но растительный протеин хуже усваивается организмом.

Ингредиенты:

Количество ингредиентов зависит от размеров формы, в которой будете запекать мясо. И мясо, и картофель, и лук должны лечь каждый в 1 тонкий слой.

• свинина (можно взять и другое мясо)
• картофель
• лук
• сметана
• майонез
• специи (черный перец  и  любые любимые Вами приправы к мясу)
• твердый сыр
• соль

Рецепт приготовления:

Подготовить все ингредиенты.

Лук порезать кольцами.

Картофель нарезать кружочками.

Мясо нарезать плоскими кусками, можно слегка отбить.

В отдельной посуде приготовить смесь: майонез и сметану в равных долях, можно добавить горчицу.

Сметаны, смешанной с майонезом, должно быть по объему не меньше, чем мяса, иначе блюдо получится суховатым.

В форму или противень, смазанный маслом (подсолнечным или сливочным) выложить первый слой мяса. Немножко присолить, поперчить, можно добавить и другие специи на Ваш вкус.

Некоторые советуют первым слоем выкладывать картофель. Все таки лучше мясо. Картофель может пригореть, а мясо, наоборот, лучше прожарится. Можете убедиться сами, если есть время экспериментировать и не боитесь получить первый блин комом.

Дальше выложить в один слой очищеный и нарезанный кружочками картофель. Присолить немножко и снова немножко специй по желанию.

На слой картофеля выкложить слой тонко нарезанного кольцами репчатого лука.

Слой лука промазать подготовленной смесью из сметаны и майонеза.

Еще раз нужно напомнить, что сметаны, смешанной с майонезом, должно быть по объему не меньше, чем мяса, иначе блюдо получится суховатым.

Дальше все повторяется. Снова слой мяса.

Слой репчатого лука.

Слой картофеля.

Смазать сверху смесью майонеза со сметаной..

Закрыить и защипать форму фольгой. Поместить в предварительно разогретую духовку до температуры 180-200 градусов минут на 40-50.

Минут за 10 до готовности достать форму, открыть фольгу и ...

... посыпать картофель тертым твердым сыром. Но можно и обойтись без сыра. От этого картошка с мясом хуже и менее вкусной не станет.

Вот так выглядит аппетитная картошечка...

Приятного аппетита!

Другие рецепты из мяса

Еще рецепты из мяса

И снова мясо

Маленький советик:

Не следует есть мясную еду каждый день. Достаточно и трех раз в неделю. В другие дни можно есть рыбу и молокопродукты.

Самые интересные новости...