загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Выпечка

Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi


Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Кому повезло в жизни, так это тем, кому посчастливилось побывать в Тбилиси! Если сказать, что это прекрасный город, значить ничего не сказать! Это сказочный город!!! Словами о нем невозможно рассказать, его нужно видеть своими глазами... 1982-1990 г.г. был там... Как давно это было...
  • Хачапури - блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром.
  • Другие подобные рецепты можно посмотреть здесь, и здесь, и здесь.
  • А здесь оладьи в стиле "Хачапкри".
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • пшеничная мука - 3 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • кефир - 1 стакан
    • сахар - 1 ч. ложка
    • сода - 0,5 ч. ложки
    • растительное масло - 1 ст. ложка
    • соль - 1 ч. ложка
    • сыр твердых сортов - 400 г
    • сливочное масло - 50 г

    Рецепт приготовления:

    Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Добавить в кефир одно яйцо, сахар, соль и растительное масло.
  • Хорошо перемешать.
  • Просеять 2 стакана муки (один стакан муки оставить для подсыпки).
  • Добавить соду, перемешать и соединить с кефирной массой.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Замесить тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму.
  • Тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими.
  • Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • На крупной терке натереть сыр.
  • Добавить 1 яйцо и перемешать.
  • Начинка готова.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Из теста сформировать колбаску и нарезать ее на 9 частей.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Из каждой части теста сформировать лепешку, как на фото выше.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • В центр выложить сырную начинку.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Подтягивая концы лепешки, собрать их в центре и слепить.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Полученный мешочек перевернуть швом вниз и немного раскатать.
  • Затем еще раз перевернуть и еще раз слегка раскатать. Не сильно.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Выпекать хачапури на горячей сковородке с обеих сторон без масла до золотистого цвета.
  • Для лучшего пропекания можно накрыть сковородку крышкой.

  • Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi

  • Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
  • smak.pro/

    Приятного аппетита!

    Выпечка несладкаяВыпечка несладкая ВыпечкаВыпечка И снова выпечкаИ снова выпечка

    А знаете ли Вы, что:
  • Единого рецепта хачапури не существует: есть хачапури мегрельские, имеретинские и т. д. Бывает множества видов: имеретинские хачапури - круглые; мегрельские - тоже круглые, но сверху покрыты сыром (сулугуни); аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом; рачинские хачапури - круглые, с фасолевой начинкой, сваренной с рачинским беконом.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Хачапури по-тбилисски | Hachapuri on Tbilisi" с друзьями:
    Категория: Выпечка | Добавил: kulinar-marina (17.09.2014)
    Просмотров: 2309 | Теги: выпечка несладкая, хичины, хачапури, грузинская кухня, выпечка | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Хотите знать о новых рецептах?

    Введите Ваш e-mail:

    Новые рецепты добавляются ежедневно!
    Моя кулинарная книга - Рецепты