загрузка...
Загрузка...
Моя кулинарная книга
kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Главная » Статьи » Сборник лучших рецептов » Закуски

Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado


Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Любому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический соус гуакамоле. Таким образом можно не только разнообразить слегка поднадоевшее традиционное меню, но и приятно поразить близких и гостей чем-то необычным, ещё не пробованным и очень вкусным.
  • Гуакамоле - это зелёный овощной соус, пришедший к нам с Североамериканского континента. С языка древних ацтеков, которые жили на территории нынешней Мексики, это название переводится как «соус из авокадо».
  • Вкусный, простой и быстрый в приготовлении, полезный соус гуакамоле может стать вашей кулинарной «фишкой» и помочь изменить представление о привычных блюдах.
  • Еще один вариант соуса гуакамоле по ссылке.
  • Ингредиенты:Кулинарный сайт Марины

    • авокадо - 1 шт. (спелый)
    • лимонный сок (или сок лайма) – от 1/2 лимона (лайма)
    • кинза - пучок
    • чеснок - 1 зубчик
    • 2-3 пера зеленого лука
    • острый перец - по вкусу
    • зиры (кумин) - щепотка
    • соль - по вкусу
    • кусочки болгарского перца - по желанию

    Рецепт приготовления:

  • Гуакамоле на мексиканском и испанском языках звучит как соус из авокадо.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Авокадо для этого рецепта должен быть спелым, прогибаться под пальцами при нажатии.
  • Авокадо разрезать вдоль и удалить косточку.
  • Срезать с авокадо кожицу или выбрать ложкой внутренности авокадо.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Авокадо порубить ножом на небольшие кусочки.
  • Поместить в чашку.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Хорошо размять вилкой до однородного состояния.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Добавить сок половины лимона или (на Ваше усмотрение) лайма, выдавив его через ситечко.
  • Сок лимона предотвращает окисление соуса (он не становится коричневым).

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Снова хорошо перемешать.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Порубить зубчик чеснока и острый перчик.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • В ступке или другим способом растереть до пастообразного состояния соль, чеснок, острый перец, щепотку зиры.
  • Получившуюся пасту добавить к авокадо. Хорошо размешать.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Порезать мелко 2-3 стрелки зеленого лука.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Мелко порубить пучок кинзы.
  • Лук и кинзу добавить в чашку с авокадо.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Снова перемешать.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Попробовать на вкус и при необходимости добавить еще сока лимона.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Окончательно хорошо перемешать соус.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

  • Мексиканцы традиционно подают соус гуакамоле с кукурузными чипсами, но, так как гуакамоле состоит исключительно из зелени и овощей, то он сочетается с самыми разными продуктами - мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом и так далее.

  • Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado

    Приятного аппетита!

    Другие рецепты соусовДругие рецепты соусов Еще соусыЕще соусы Соус шашлычныйСоус шашлычный

    А знаете ли Вы, что:
  • Соус Гуакамоле имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры, лаваш. Можно добавить в гуакамоле красок, покрошив в него сочные цветные овощи и сделав его вид более ярким, а вкус - более насыщенным.

  • Самые интересные новости...

    загрузка...

    Поделись ссылкой на рецепт: "Соус гуакамоле из авокадо | The guacamole of avocado" с друзьями:
    Категория: Закуски | Добавил: kulinar-marina (30.06.2015)
    Просмотров: 215 | Теги: соусы, закуски, авокадо, глаукомоле | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Категории раздела
    загрузка...
    Новые рецепты
    Загрузка...
    Случайный рецепт
    Сейчас на сайте
    Из них новые рецепты смотрят:
    Онлайн всего: 2
    Гостей: 2
    Пользователей: 0
    Моя кулинарная книга - Рецепты