Загрузка...

Мой кулинарный дневник

kulinar-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта

Огород на подоконнике. Свежая зелень за морозным окном

Огород на подоконнике

Свежая зелень за морозным окном. Зима, недостаток солнца, плохое самочувствие... Повысить жизненный тонус вам поможет... свежая зелень с подоконника, богатая витаминами и не содержащая вредных химикатов.

  • Читать дальше: (Развернуть / свернуть)
  • Конечно, сейчас зеленные овощи продаются практически в любом супермаркете, но они далеко не так ароматны и вкусны, как домашние, и кроме того - разбить огородик на своем подоконнике очень увлекательно!

      Лук

    • Выгонять лук можно в чистой воде или в ящике с землей. На емкость, заполненную чистой водой, разместите фанерку или картон с отверстиями по размеру луковиц. Чтобы лук не загнил, его донце должно едва касаться воды. До появления корешков воду желательно менять утром и вечером, а когда появится перо - раз в день. Кроме того, корешки и посуду надо регулярно промывать под струей воды.
    • Можно выгонять лук и в ящике с землей - воду менять не надо, а грунт можно купить в любом цветочном магазине. Луковицы, не заглубляя, ставят донцем на влажную землю. До отрастания листьев ящик держат в тепле, затем ставят на подоконник.
    Огород на подоконнике

      Петрушка и сельдерей

    • Вторым простым способом получения свежей ароматной зелени является выгонка корнеплодов петрушки и сельдерея. Купить их можно в магазине, только следует выбрать корнеплоды покрупнее: у сельдерея он должен быть диаметром свыше 5 см, у петрушки - более 2 см, и следите, чтобы часть черешков на корнеплодах была оставлена, это даст гарантию, что верхушечные почки не повреждены.
    • Перед высадкой хорошо увлажните землю, Высаживайте корнеплоды рядами через 6-8 см с небольшим наклоном и так, чтобы их верхушка выступала над землей. Засыпьте все грунтом, но верхушечные почки землей не присыпайте.
    • Горшки или ящики поставьте на 10 дней в прохладное место, к примеру, на утепленный балкон. Поливайте нечасто и необильно, только чтобы почва была достаточно влажной. Когда тронется в рост верхушечная почка, надо будет перенести горшки на подоконник.
    Огород на подоконнике

      Полив

    • Поливайте лук и корнеплоды умеренно и рыхлите вилочкой почву, тогда не об¬разуется корка и корни не гниют. А если после каждой срезки подкармливать рас¬тения жидким органическим удобрением (можно использовать обычную подкормку для комнатных растений, но лучше купить специальное удобрение для овощей), то ваша «грядка» у окошка будет работать полтора-два месяца. Потом корни, конечно, истощаются, но можно высадить новые корнеплоды.
    • Зелень из семян

    • В любом специализированном магазине можно купить семена петрушки, укропа, сельдерея, кресс-салата, базилика, кориандра и вырастить из них свежую зелень. Этот способ займет больше времени - ведь семе¬нам нужно прорасти!
    • Ящики или горшки, наполненные грунтом, полейте горячей водой, немного примните, сделайте бороздки и посейте семена. После посева семена присыпьте почвой слоем не более 1 см, мелкие семена салата землей вовсе не присыпайте. Чтобы быстрее появились всходы, посевы поливают через день, но дважды - утром и вечером небольшими порциями воды. Срезать овощи пора, когда зелень достигнет длины 10-12 см.
    • Попробуйте, и вскоре вы получите возможность добавлять свежую ароматную зелень в любое блюдо в любой момент, не выходя из дома, а ваши подоконники украсятся аппетитными зелеными кустиками.

    Приятного аппетита!

    Домашние огурцы зимой

    Домашние огурцы зимой

    Вырастить огурцы на подоконнике в домашних условиях может каждый. Ничего сложного в этом нет.
  • Читать дальше: (Развернуть / свернуть)
    • Подбираем семена

    • Первым делом необходимо купить семе¬на партенокарпических (самоопыляющихся) гибридов. Для выращивания огурцов на подоконнике хорошо подходят такие сорта, как Романс, Рытова и Марфинский.
    • Проращивать семена надо обычным способом. Несколько семян заверните во фланелевую ткань или марлю и положите на блюдце. Ткань смачивайте водой и поддерживайте во влажном состоянии в течение всего периода прорастания семян.
    • Держать прорастающие семена нужно в помещении при температуре 30 градусов. На вторые сутки из семечка появляется росток. Это означает, что семена нужно посадить в грунт.
    • Готовимся к посадке

    • Сажать семена огурцов в домашних условиях можно в цветочные горшки или специальные емкости, габариты которых 40 х 30 х 20 см. Главным условием развития растений является правильный дренаж. Для этого на дне должно быть отверстие для оттока лишней влаги.
    • Ниний слой горшка или ящика засыпают керамзитом, битым кирпичом или камешками средних размеров.
    • Смесь для выращивания огурцов можно купить в магазине или приготовить самому, если с осени вы заготовили верхний слой почвы, торф и перегной. Смешав равные ча¬сти этих ингредиентов, можно приготовить отличную смесь.
    • В смесь для выращивания огурцов нужно добавить древесную золу (1 стакан на 5 кг), гранулы суперфосфата (1 ст. л. на 5 кг) и молотый мел (1 ст. л. на 5 кг).
    • Прочие условия

    • Зимой не хватает света, поэтому для увеличения суточной нормы света нужно использовать подсветку. Для этого подойдут лампы дневного света: по 2 шт. на 1 окно.
    • Во избежание сквозняков, которые губительны для любых растений, окно должно выходить на южную или юго-восточную сторону и быть плотно закрыто на зиму.
    • Так как в зимнее время включено отопление, это снижает влажность и способствует быстрому осушению субстрата под огурцами. Для того чтобы избежать проблем с этим, огурцы нужно опрыскивать слегка теплой водой и поливать 1 -2 раза в день.
    • Посаженные семена на глубину 1 см быстро дают всходы. До этого момента горшки нужно накрыть пленкой. После всходов пленку снимают и включают дополнительное освещение.
    Домашние огурцы зимой

      Подкормка

    • Раз в неделю сеянцы огурцов подкарм¬ливают минеральными удобрениями, при¬держиваясь пропорций и способа приго-товления, указанных на упаковке. Во время формирования плодов подкормку огурцов увеличивают.
    • Уход

    • Огурцы, из-за своего строения, нуждаются в опорах. Их делают после формирования 5-го листочка, в этот момент появляются усы, которые хорошо цепляются за натянутые нити.
    • Для того чтобы у огурцов хорошо развивались плоды, их нужно прищипывать. Для этого после 12 листа отрезается верхушка. Иногда прищипке подвергаются и боковые побеги.
    • Партенокарпические гибриды огурцов не нуждаются в опылении, но если посажен опыляемый сорт, необходимо провести следующую процедуру: утром осторожно отделить мужской цветок (пустоцвет) от растения и поводить его тычинками по пестику женского цветка (цветок с маленьким огурчиком).
    • Утро для опыления выбрано не случайно, в это время дня пыльца сыровата и не осыпа¬ется с цветка. Процесс опыления можно проводить с использованием ватной палочки.
    • Свежие домашние огурцы будут очень кстати в зимнее время.

    Приятного аппетита!