Пирог с изюмом с творожной начинкой. Простой рецепт, а по вкусу он неповторим. Для полдника или к чаю вечером за общим семейным столом он незаменим.

Ингредиенты на 4 порции:

• Слоеное тесто готовое — 400 грамм
• Яйца — 3 штук
• Творог 5% — 300 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Сахар — 2 ст. ложка
• Лимон — 0,5 штук
• Изюм — 0,5 стакан

Рецепт приготовления:

1. Пока слоеное тесто размораживается надо приготовить начинку. Яйца влить в отдельную посуду, смешать с сахаром и взбить. Творог протереть через сито, чтобы не было комочков, и смешать с яйцами.
2. Подготовить добавки к начинке. Изюм перебрать от мусора и веточек, промыть и залить горячей водой минут на 15-20. Когда изюм станет мягким, слить воду и немного изюм высушить. С половинки лимона снять цедру и натереть ее на мелкой терке. Готовые изюм и цедру добавить в творожную смесь.
3. Размороженное слоеное тесто раскатать в пласт и вырезать из него круг по размеру как диаметр формы, где будет печься пирог. Этот круг уложить в форму. Из остатков теста приготовить полоски. Из них нужно сделать бортики для пирога и приклеить их к кругу. Тесто нужно проколоть вилкой, чтобы тесто в пироге не вздувалось, а поднималось равномерно.
4. Творожную массу аккуратно выложить в форму, разровнять и смазать поверхность растопленным сливочным маслом.
5. Чтобы пирог сверху был красивым, можно с помощью вилки или ложки нанести различные узоры на поверхности. Пирог печется 20 минут в духовке при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (2 пласта)-250 гр.
• Колбаса(на Ваш вкус, например, подкопченная)-300 гр.
• Яйцо -1шт + 1 яйцо для смазывания теста.
• Зелень (по желанию
• Кунжут (по желанию)

Рецепт приготовления:

• Подготавливаем начинку: колбасу порезать небольшими кубиками.
• 1 яйцо вбить в тарелку, добавит мелко рубленой зелени и колбасу. Перемешать.
• Тесто раскатать и разделить на небольшие прямоугольники.
• В каждый прямоугольник выкладываем начинку, края смазываем яйцом.Закрываем начинку, края хорошо закрепляем.
• И так проделать со всеми.
• Выкладываем на противень, смазываем слойки сверху яйцом, часть из них (или все) можно посыпать кунжутом.
• Если остались прямоугольнички без начинки, положите в каждую по два кубика шоколадки.
• Отправляем слойки в разогретую духовку до 180 градусов на минут 15 - 20. Все зависит от Вашей духовки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 лист размороженного слоеного теста (350 гр)
• 175 гр феты
• 2 ст.л. тертого пикантного сыра
• 5 шт. зеленого лука (перья)
• укроп
• перец из мельницы
• 1 яйцо
• 15 мл молока или 1 желток
• семена кунжута для посыпки.

Рецепт приготовления:

• Включить духовку на 200 градусов.
• Фету натереть на крупной терке.
• Перья зеленого лука и укроп мелко нарезать.
• Смешать в однородную массу фету, сыр, зелень, яйцо и поперчить.
• Тесто нарезать на квадраты. В центр каждого выложить по ложке начинки. Углы квадратов закрепить над начинкой.
• Пирожки смазать молоком и посыпать семенами кунжута.
• Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь по вашей духовке).

Приятного аппетита!

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы.

Ингредиенты на 8 порций:

• Слоеное дрожжевое тесто — 900 грамм
• Рыбные консервы в масле — 2 банки
• Лук — 1
• Рис — 3 ст. ложки
• Соль, черный перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

Рис перебрать и промыть. Залить рис водой и варить 5-6 минут. Выключить кастрюлю и оставить рис в воде на несколько минут, чтобы он разбух. Консервы открыть и размять рыбу до кашицы. Жидкость можно вылить, но если рыба сухая, масло из банки добавить в рыбу. Сварить яйца, почистить их и мелко порубить. Лук мелко нашинковать. Раскатать один лист теста и выложить его на противень. Чтобы пирог не пригорел, лучше застелить лист пергаментной бумагой. На тесто выложить начинку слоями. Вначале положить рис, потом яйца и лук. Последним слоем выложить рыбу.
Раскатать второй лист теста и накрыть им начинку. Края теста плотно защипать, чтобы не открылось. Смазать поверхность пирога яйцом и проколоть вилкой.
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Поставить противень с пирогом в духовку и выпекать 25 минут. Когда тесто зарумянится, готовый пирог можно вынимать из духовки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 8 порций:

• 500 г (1 упаковка) слоеного дрожжевого теста
• 4 филе тиляпии
• 1 желток
• 150 г твердого сыра
• 300 г шампиньонов
• 4-5 ст. л. риса
• 1 луковица
• растительное масло
• соль, перец черный

Рецепт приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами, шампиньоны очистить от кожицы и нарезать пластинками.
Лук обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы и обжарить все вместе до выпаривания жидкости. Обжаренные с луком грибы посолить, приправить свежемолотым черным перцем и остудить. Сыр натереть на крупной терке.
Филе тиляпии вымыть, обсушить и разрезать каждое филе пополам (удалив при этом все кости). Кусочки рыбы с двух сторон посолить и приправить свежемолотым черным перцем. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки рыбы с двух сторон почти до готовности. Обжаренную рыбу остудить.
Разморозить слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Разрезать тесто на 8 одинаковых частей и слегка раскатать их на посыпанном мукой столе.
На каждую лепешку выложить порцию тертого сыра, на него - вареный рис, затем кусочек обжаренной рыбы и сверху грибы.
Края теста собрать складками вокруг горки начинки и защипать, оставив верх пирожка открытым. Переложить приготовленные пирожки на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и дать расстояться. Смазать пирожки взбитым желтком и выпекать при температуре 200° в течение 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 упаковка (500 г) слоеного теста
• 4 куриные грудки по 100 г
• 30 г твердого сыра
• 1 желток куриного яйца
• 200 г грибов (например, шампиньонов)
• 2 луковицы
• зелень петрушки и укропа
• растительное масло
• соль, перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

Куриные грудки вымыть, обсушить, посолить и приправить черным перцем. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем куриные грудки по 2-3 мин. с каждой стороны. Обжаренные грудки снять со сковороды и охладить.
Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на расти¬тельном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук переложить в миску и остудить. Шампиньоны очистить от кожицы, нарезать маленькими пластинками и обжарить на растительном масле, жидкость, образующуюся при жарке, выпарить. Остывшие лук и шампиньоны смешать с мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и натертым на мелкой терке сыром.
Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. На посыпанном мукой столе слегка раскатать тесто и разрезать его на 4 квадрата. В центр каждого квадрата выложить порцию грибной массы.
На грибы сверху положить обжаренную куриную грудку (располагая ее по диагонали).
Загнуть углы теста в виде конвертика, смазав края теста водой. Приготовленные конвертики выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз (пергамент можно сбрызнуть водой).
Смазать поверхность конвертиков взбитым яичным желтком и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 мин.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:
• мука – 250 грамм
• маргарин – 150 грамм
• яйца – 2 шт.
• сахар – 2 столовые ложки
• соль – щепотка
• сода – 1 чайная ложка
• уксус
Для начинки:
• творог – 400 грамм
• яйцо – 1 шт.
• маргарин – 50 грамм
• сахар – пол стакана
• соль – щепотка

Рецепт приготовления:

	Из указанных компонентов замесить тесто. Для этого маргарин растопить на водяной бане, 2 яйца взбить в однородную массу и смешать со всем остальным. Тесто поделить на несколько частей и каждую из них тонко раскатать на столе. Из раскатанных пластов по контуру тарелки вырезать ровные коржи, а из остатков теста сделать еще корж. Их разложить на столе, чтобы немного полежали, а тем временем приготовим начинку для пирога.
	Растереть творог и смешать его с яйцом и оставшимся растопленным маргарином. Сюда же высыпать сахар, добавить соли и замешать до однородного состояния. Если творожная масса получится сильно жидкой, то добавить в нее немного манной крупы. Для аромата в начинку можно добавить натертую лимонную цедру или ванилин.
	Противень застелить пергаментной бумагой и на нее положить первый корж. Его промазать творогом, потом положить следующий и так до тех пор, пока не сформируем слоеный пирог.
	Поставить противень в умеренно нагретую духовку и выпекать слоеный творожный пирог до готовности. Ориентировосно около 50 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и накрыть влажным полотенцем, чтобы он стал мягким.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое - 1,5 кг
• Молоко - 1,2 л
• Яичный желток - 5 шт.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Сахар-песок - 400 г
• Коньяк - 10 мл
• Мука пшеничная - 250 г
• Грецкий орех - 110 г

Рецепт приготовления:

Разморозить тесто. Лучше всего использовать тесто, которое продается в виде квадратных пластов, а не в виде рулонов. Налить молоко в сотейник и довести его до кипения.
Смешать муку с сахаром-песком и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать, лучше всего это получается при помощи миксера. Добавить коньяк, перемешать.
Вылить молоко и перемешать.
Поставить на медленный огонь. Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить.
Присыпать поверхность для раскатывания теста мукой. Разложить пласт теста и немного его раскатать до желаемой формы.
Разогреть духовку до 200 градусов. Потелить на противень пергамент (или фольгу), сверху уложить пласт теста и запекать примерно по 15 минут с каждой стороны. И так каждый пласт теста, всего их должно получится 5 шт. Затем тесто остудить и аккуратно разрезать вдоль пополам.
Намазать каждый слой кремом, складывая слоя один на другой румяной стороной вниз, кроме последнего коржа. Каждый слой посыпать тертым грецким орехом. Дать 30 минут торту постоять.
Последний корж (точнее первая его половинка) кладется румяной стороной вверх, после чего на края можно нажать, прижимая их и выравнивая поверхность. Только делать это нужно крайне деликатно, чтобы верхний пласт не потрескался. Намазать верхний корж кремом и аккуратно обрезать края.
Затем намазать кремом все стороны.
Последняя половинка коржа уйдет на украшение торта. Измельчить ее и обсыпать боковины. Сверху обильно присыпать тертым орехом.
Переложить торт на подходящую поверхность и поставить в холодильник, как минимум на 6 часов. После чего нарезать и наслаждаться вкусом!

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления:

• Покупаем слоеное замороженное дрожжевое тесто.
• Для начинки: пожарить репчатый лук, затем свиной фарш (можно любой).
• Отварить в мундире картофель, почистить его, размять и перемешать с фаршем и луком.
• Слепить пирожки как на фотографии, смазать их яйцом и выпекать в разогретой духовке при тепмературе 200 градусов.

Приятного аппетита!