Шашлычный салат, который готовится просто, перед священнодействием над шашлыком и который очень хорошо подходить к шашлычному мясу и рюмке. Нарезка его как раз даст работу праздно стоящим у мангала зевакам.

Ингредиенты:

• баклажаны
• красный болгарский перц
• помидоры
• острый красный перец
• лук
• кинза
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

• Пока разгораются угли, на них запечь овощи до образования черноты на баклажанах, перцах и лопнувшей кожи на помидорах.
• Также обжарить стручок острого красного перца.
• Чтобы овощи лучше очищались, поместить их в холодную воду и затем мелко порубить ножом, затем добавить лучок и кинзу.
• Закуска к шашлыкам готова.
• Процесс приготовления на фотографиях ниже

Приятного аппетита!