Готовится это вкуснейшее блюдо очень быстро, почти моментально. Гарнир подойдет любой. Быстрое, вкусное и чрезвычайно полезное блюдо.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 1/2 кг
• Лук – 1шт (средний)
• Морковь – 1шт (средняя)
• Сметана – 200г
• Зелень – 1 пучок (петрушки, укропа, или любая, на ваш выбор)
• Соль и молотый черный перец – по вкусу
• Масло растительное и рафинированное

Рецепт приготовления:

• Куриную печень положить в дуршлаг и осторожно помыть под небольшой струей воды, чтобы не повредить нежные кусочки.
• Подождать, чтобы вся вода стекла.
• Лук порезать тонкими полукольцами, морковку шашинковать с помощью терки, обжарить овощи, затем добавить к ним куриную печень.
• Осторожно перемешать и продолжить обжаривание еще несколько минут.
• Затем добавить сметану, поперчить и посолить.
• Тушить еще минут 15-20. Снять с плиты, посыпать мелко порезанной зеленью и подать с гарниром (на Ваш вкус)

Приятного аппетита!

Побалуйте себя, приготовив, крылышки в медовом соусе. Ваши близкие будут пребывать в восторге от этого вкуснейшего блюда. А если так приготовить крылышки на пикнике, на решетке костра, вместо традиционного шашлыка – то, вне сомнений, вы сильно удивите и порадуете всю компанию...

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1 кг
• Мед – 2 ст. л.
• Кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.
• Красный молотый перец – 1 ч. л.
• Соль и черный молотый перец – по 2 ч. л.

Рецепт приготовления:

• Промыть крылышки в проточной воде и обсушить их бумажным полотенцем.
• Подготовить маринад: смешать томатную пасту или кетчуп с медом, солью и перцами.
• Обмазать крылышки подготовленной смесью и мариновать около часа.
• Расстелить на противне пергаментную бумагу (иначе будут сложности с отмыванием противня), уложить на него крылышки и запекать их в духовке около получаса.
• Температура духовки должная быть не очень высокая – 180 градусов.
• Когда появится аппетитная корочка – крылышки готовы.

Приятного аппетита!

Самым знаменитым блюдом в Пекине, которое имеет давнюю историю, является, утка по-пекински. Четыреста лет тому назад в период правления в Пекине династии Мин крестьяне к императорскому столу выращивали уток самых нежных и жирных. Потом их потрошили под наблюдением повара, затем ощипывали, накачивали воздухом, а после, смазывая кожу тушки утки солодовым сахаром, подвешивали для просушки на ветру.

Утку по-пекински можно готовить двумя способам:

• Первый способ: утку подвешивают над очагом, в огонь которого подкидывают дрова из разных фруктовых деревьев (персик, груша, финик). Утка получается с хрустящей кожицей, красноватая на вид и блестит, а мясо у нее нежное, вкусное, источает приятный аромат фруктового дерева. Утку, приготовленную таким способом, называют «жемчужина мировых деликатесов».
• Второй способ: утку жарят в закрытой печи. Сначала температуру в печи делают высокой, а затем ее постепенно снижают. Таким способом испеченная утка имеет хрустящую кожицу. Хотя, мясо у нее жирноватое, но очень аппетитное.

Ингредиенты:

• Утка – два килограмма
• Сахар – две столовых ложки
• Соевый соус – четыре столовых ложки
• Мед – одна столовая ложка
• Мука – сто грамм
• Растительное масло – одна столовая ложка
• Зеленый лук – одни пучок
• Лук репчатый – половина головки среднего размера
• Огурец – одна штука
Для соуса:
• Томатный кетчуп – три столовых ложки
• Горчица – половина чайной ложки
• Чеснок – три зубчика
• Соевый соус – три столовых ложки
Для блинчиков:
• Яйцо – две штуки
• Молоко – две трети стакана
• Вода – две трети стакана
• Мука – полтора стакана
• Лук зеленый – пучок

Рецепт приготовления:

• Взять небольшое количество горячей воды и растворите в ней сахар и три столовых ложки соевого соуса.
• Под струей горячей воды промыть утку и натереть ее полученной смесью.
• Посадить ее на бутылку, а бутылку поставить в таз. Это делается для того, чтобы излишки соуса стекли, распределяясь тонким слоем, и чтобы обсохла влажная кожица, тогда она будет хрустящей. Оставить утку на двенадцать часов.
• В небольшой по объему мисочке, смешать ложку соевого соуса с жидким медом и смазать этой смесью уточку, затем оставить ее на сорок минут.
• В это время для приготовить блинчики: Смешать яйца и муку, взбить венчиком. Постепенно помешивая, добавить молоко и две столовых ложки растительного масла. Нарезать мелко зеленый лук и добавить в тесто для блинчиков. Еще раз перемешать и выпекать очень тонкие блинчики на сковороде.
• Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов, снизу подставить противень для стекания жира. Положить утку спинкой вниз на решетку. Запекать ее на протяжении получаса. После перевернуть ее и запекать еще пятнадцать минут. Снова перевернуть и добвить в духовке температуру около двести двадцати градусов. Запекать утку еще пятнадцать минут. В общей сложности на запекание утки в духовке уходит около часа.

Готовим соусы:

• №1: Выдавить через чеснокодавку, два зубчика чеснока и смешать его с кетчупом. Добавить горчицу и перемешать.
• №2: Один зубчик чеснока выдавить в соевый соус. Нарезать соломкой огурец, а лук - полукольцами.
• Достать из духовки готовую, запеченную утку и нарезать ее так, что бы на каждом кусочке была хрустящая кожица. Выложить на большую тарелку в виде веера. Отдельно подать блинчики, нарезанный лук и огурцы, а также соусы.

Приятного аппетита!

Если Вы хотите приготовить на праздник что-то вкусное, то классика домашней кухни – утка в духовке. Это блюдо довольно простое в приготовлении, очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

• Тушка утки – полтора, два килограмма
• Курага – триста грамм
• Чернослив без косточек – триста грамм
• Яблоки – две штуки
• Специи – одна столовая ложка (паприка сладкая, кориандр, тимьян, куркума, базилик)
• Соль – по вкусу
• Майонез или оливковое масло – две столовых ложки

Рецепт приготовления:

• Из утки удалить лишний внутренний жир и все внутренности (если вы потрошите утку сами).
• Если вы купили замороженную утку – разморозить ее в холодильнике, на самой нижней полке. Или же в прохладном помещении, накрыв ее предварительно полотенцем.
• Очищенную тушку утки хорошо вымыть и обсушитть бумажным полотенцем.
• Вымыть, перебрать, удаляя косточки чернослив и курагу, затем замочить все в теплой воде в течение тридцати минут.
• Соль (чайная ложка мелкой соли «Экстра») и перечисленные специи смешать в небольшой чашке.
• Намазать утку специями снаружи и внутри. Старайтесь использовать все приготовленные специи.
• Смесью чернослива и кураги начинить утку через отверстие в животе.
• Зашить шею утки и живот с использованием большой иглы и нитки.
• Смазать поверхность утки майонезом или оливковым маслом.
• Приготовить глубокую гусятницу и накрошить в нее два яблока небольшими кусочками, вместе с кожицей.
• Посолить яблоки и положить на них фаршированную утку.
• Разогреть духовку до температуры двести градусов и поставить туда гусятницу с уткой на два с половиной – три часа.
• Во время запекания утки, нужно следить, что бы она подрумянилась со всех сторон.
• Перевернуть утку два - три раза и периодически поливать ее соусом из яблок, который образуется при запекании в духовке.
• Когда утка подрумянится и мясо будет отделяться от костей – утка готова.
• Выложить готовую подрумяненную и разобранную по частям утку на большое блюдо и украсить ее дольками апельсина, яблок, посыпать измельченными орехами.
• Подать в отдельной посуде соус, в котором готовилась утка.

Приятного аппетита!

Отличным блюдом на второе или на ужин будут хрустящие окорочка с картошкой в духовке, которые просто тают во рту. Простой рецепт без особых затрат!

Ингредиенты:

• 4 куриных окорочка
• 1/2 лимона
• 1 чайная ложка куркумы
• 5 столовых ложек подсолнечного масла
• 8 средних картофелин
• 1 головка чеснока
• 4 столовых ложек майонеза
• 100 грамм твердого сыра
• Овощи (огурец, помидор и желтый болгарский перец)
• Зелень укропа и петрушки
• Соль и перец черный (молотый)

Рецепт приготовления:

• Окорочка вымыть и высушить бумажным полотенцем.
• Уложить их в глубокую миску, поперчить, посолить.
• Добавить подсолнечное масло, выдавить половинку лимона, добавить куркуму и оставить на пол часа мариноваться.
• Разогреть заранее духовку до 150 градусов.
• Маринованные окорочка уложить в форму для выпекания и поставить в духовку на 1 час.
• За это время натереть на крупной терке твердый сыр.
• Очистить половину головки чеснока и выдавить его в сыр.
• Тщательно всё перемешать вместе с майонезом.
• Достать окорочка из духовки и полностью смазать каждый сырной смесью.
• Потавить их в духовку на полчаса.
• Тем временем почистить картофель.
• Нарезать его крупными кусками.
• Обжарить его на подсолнечном масле в сковородке на большом огне, пока он не станет румяным.
• Потом посолить и накрыть крышкой на пять минут.
• Очистить остальной чеснок и мелко порубить его с помытой зеленью.
• Добавить к картофелю, перемешать ещё раз, накрыть крышкой и выключить огонь.
• Помыть овощи и нарезать их крупно.
• Достать с духовки готовые окорочка с аппетитной корочкой. Разложить их по тарелкам, украситьзеленью и овощами.
• Положить к ним картофель и подать вкусненький ужин к столу.

Приятного аппетита!

Индийская вкусненькая курица карри. Ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты:

• 2 л кетчупа
• 3 репчатых лука
• 1 тушка курицы
• 3 свежих помидора
• Подсолнечное масло
• Жидкие приправы (Чили или Тобаско)
• Приправа "Карри"

Рецепт приготовления:

• Тушку курицы вымыть и высушить бумажным полотенцем.
• Разделить её на ровные части.
• Крылья и спинку курицы можно не использовать и положить их на потом в морозилку на суп.
• Разрезать пополам ножки курицы и снять с её костей грудку.
• Полить курицу по вкусу.
• Разогреваться сковородку с подсолнечным маслом и положем в неё обжариваться куриную грудку.
• Почистить репчатый лук и нарезать его полукольцами.
• Добавить репчатый лук в сковородку к курице, когда у неё появится золотистая корочка.
• Хорошенько мешать лук вместе с курицей.
• Нарезать мелко помытые помидоры и когда лук станет золотистым, добавить их в сковородку.
• Хорошенько перемешивать содержимое сковородки, когда помидоры обжарятся вылить в сковородку кетчуп, жидкие приправы (Чили или Тобаско), приправу "Карри", немножко воды и тщательно все перемешивать каждые пять минут.
• Через 20 минут можно подать готовую индийскую курицу к столу.

Приятного аппетита!

Какое второе блюдо может быть лучше, чем хрустящая запеченная курица в духовке? Очень вкусным и полезным продуктом считается куриное мясо. Блюда из курицы обладают уникальными свойствами и готовятся очень быстро. Курица сочетается с любыми видами приправ и почти всегда получается нежной и сочной. Этот продукт считается одним из самых популярных в кулинарии.

А нужно всего лишь:

• тушка курицы
• майонез
• немножко томатной пасты
• соль и черный перец (молотый)
• 3 зубчика чеснока
• специи для курицы
• бумага для выпечки
• противень

Рецепт приготовления:

• Вымыть тушку курицы, вычистить изнутри и обсушить бумажным полотенцем.
• В глубокую посуду положить томатную пасту с майонезом.
• Очистить чеснок, мелко порубить его или раздавить. Добавить в посуду. Посолить, поперчить, приправить разными куриными специями и тщательно всё перемешать.
• Тушку курицы полностью обмазать этой смесью.
• Чтобы курочка вышла хрустящая, поставить её в холодильник на два часа.
• По истечении 2 часов разогреть духовку.
• Достать курочку с холодильника.
• Противень застелить бумагой для выпечки.
• Уложить в него курицу и поставить на час в духовку при температуре 180 градусов.
• Через часок достать курицу с духовки.
• Выждать пять минут, чтобы она немножко остыла и подать вкуснейший хрустящий шедевр к столу.

Приятного аппетита!

Очень нежная, вкусненькая куриная грудка в духовке с грибами которая просто тает во рту и будет отличным вторым блюдом или ужином в любой день.

Ингредиенты:

• 700 грамм куриной грудки
• 3 зубчика чеснока
• 300 грамм грибов (свежих или размороженных)
• Немножко подсолнечного масла
• 1 репчатый лук
• 3 столовых ложки муки
• Специи
• Твердый сыр
• Сметана
• Свежая зелень укропа или петрушки

Рецепт приготовления:

• Очистить чеснок, мелко порубить их раздавить.
• Куриную грудку, нарезать средними кусочками и натереть со всех сторон чесноком и специями.
• Разогреть сковородку, с небольшим количеством подсолнечного масла.
• Обжарить в ней куриную грудку до золотистого цвета, а затем уложить на противень.
• Мелко нарезать репчатый лук. Нарезать грибы и обжарить их вместе с репчатым луком на той же сковородке.
• После обжарки равномерно выложить на куриную грудку.
• Приготовить соус для курицы: На сковородке с подсолнечным маслом поджарить пшеничную муку.
• Добавить немножко воды со сметаной и жарить до однородной консистенции, постоянно помешивая.
• Полученной смесью, заливаем со сковородки курицу.
• Помыть и мелко порубить зелень. Посыпаем куриное филе.
• Натереть на крупной терке твердый сыр и посыпать курицу.
• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Потавить противень в духовку на полчаса до полной готовности курицы.
• Выложить куриную грудку с грибами в тарелки и подать горячей к столу.

Приятного аппетита!

Нежная и очень-очень вкусная курица в соевом соусе. Просто тает во рту!

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1/2 стакана воды
• Щепотка соли
• 2 столовых ложки пшеничной муки
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Зеленый лук
• 2 чайных ложки картофельного крахмала
• 2 зубчика чеснока
• Немножко красного перца
• 600 грамм филе куриного
• 1 чайная ложка коричневого сахара

Рецепт приготовления:

• Нарезать куриное филе небольшими кусками и смазать их одной столовой ложкой соевого соуса, обвалять в тарелочке с пшеничной мукой и солью.
• Разогреть сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла.
• Пожарить куриное филе до полной готовности.
• Приготовить кисло-сладкий соус: В глубокой тарелке смешать 1 столовую ложку соевого соуса, пол стакана теплой воды и лимонный сок. Туда же мелко порезать зеленый лук. Добавить мелко рубленный чеснок. Добавить чайную ложку коричневого сахара и хорошенько все перемешать до получения однородной массы.
• Приготовленным соусом залить курицу в сковородке и тушить её ещё около пяти минут, не забывая при этом постоянно помешивать.
• Выключить огонь и добавить в сковородку к курице разведенный крахмал.
• Ещё раз всё помешать и накрыть сковородку крышкой на десять минут, чтобы курица настоялась.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 2 средних моркови
• Соевый соус
• Тушка курицы
• 2 репчатых лука
• 10 штук чернослива (без косточек)
• Куриные специи
• Соль
• Рукав для запекания
• Свежая зелень укропа и петрушки
• Один килограмм картофеля

Рецепт приготовления:

• Тушку курицы очистить от всего, что по Вашему мнению считается невкусным и несъедобным.
• Вымыть и уложить её в глубокую миску.
• Разрезать на несколько частей чернослив и нашпиговать им тушку. Полить курицу соевым соусом.
• Добавить специи и соль по вкусу, и оставить мариноваться на 30 мин.
• Почистить картошку, порезать ее на несколько частей, если она сильно крупная. Вскипятить в чайнике воду и залить картошку.
• Почистить репчатый лук и морковь. Морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами.
• Рукав для выпекания завязать с одной стороны. Уложить в рукав овощи, затем курицу, вокруг неё уложить картофель и остальные овощи.
• Мелко порубить свежую зелень укропа или петрушки, посыпать сверху курицу.
• Завязать рукав. Рукав проколоть сверху иголкой .

• Духовку разогреть до 180 градусов. Положить рукав с курицей в духовку на 50 минут.
• Если у Вас духовка имеет функцию гриля, то можно его включить за 10 минут до готовности, чтобы поджарить корочку у курицы.

Приятного аппетита!