Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг картофеля
• 8 зубчиков чеснока
• 2 веточки розмарина
• 1 лимон
• соль, молотый черный перец
• 2 стол, ложки сливочного масла
• 1 курица (около 1,5 кг)
• 150 г бекона
• 300 мл белого сухого вина

Рецепт приготовления:

• Картофель нарезать кружками толщиной около 1 см и варить в кипящей подсоленной воде 3 мин.
• Лимон обдать кипятком, обсушить и натереть цедру на мелкой терке. Розмарин ополоснуть, листики оборвать, чеснок очистить. Розмарин и чеснок пюрировать в блендере и соединить с размягченным сливочным маслом, добавив цедру лимона, соль и перец.
• Под кожу курицы аккуратно, не надрывая ее, положить чесночно-масляную смесь. Затем курицу посолить и поперчить, внутрь положить лимон, нарезанный четвертинками. Выложить в форму картофель с ломтиками бекона, посолить, сверху положить курицу, полить вином и запекать в духовке 1 ч 30 мин при 200°.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции:

• 8 куриных ножек
• соль, молотый черный перец
• 80 г муки
• 2 яйца
• 2 чайн. ложки пива или молока
• 160 г панировочных сухарей
• растительное масло
• 1 чайн. ложка тертого сыра
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 1 стол. ложка сока лимона
• щепотка сахара

Рецепт приготовления:

• Куриные ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, кожу снять. Ножки посолить и поперчить.
• Яйца взбить с пивом и тертым сыром. Куриные ножки обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и панировать в сухарях.
• Нагреть на сковороде масло и обжаривать на нем ножки 12 мин со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые куриные ножки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир. Затем переложить на противень, выстланный бумагой для выпекания, и запекать в духовке 15 мин при 150°.
• Для соуса соединить сметану, майонез, соль, сахар и сок лимона. Выложить в соусник, украсить зеленью. Подать к курице.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции:

• 8 тонких ломтиков куриного филе (по 75 г)
• соль, молотый белый перец
• 2 стол. ложки муки
• 170 г панировочных сухарей
• 2 яйца «растительное масло

Рецепт приготовления:

• Ломтики куриного филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить молоточком, посолить и поперчить.
• Яйца взбить вилкой. Ломтики филе обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и панировать в сухарях.
• Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем куриные отбивные со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
• Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир. Подать на стол с картофельным пюре или отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куриных филе
• 200 г шпината
• 200 г творога
• 1 яйцо
• 1 чайн. ложка смеси сушеных прованских трав
• 2 стол. ложки растительного масла
• 100 мл сливок
• 4 ломтика сыра
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

• Куриное филе вымыть, хорошо обсушить и затем сделать острым ножом длинный надрез в виде кармашка. Внутри и снаружи посолить и поперчить по вкусу. Можно посыпать приправой карри.
• Для начинки шпинат промыть холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить. Смешать с творогом, добавить взбитое яйцо, сушеные травы, посолить и поперчить.
• Получившуюся начинку поместить в "кармашки" куриного филе и скрепить зубочистками. В сотейнике разогреть растительноемасло и обжарить филе со всех сторон до подрумянивания.
• Духовку нагреть до 170°. В сотейник влить горячие сливки, накаждое куриное филе положитьпо ломтику сыра и поставить в духовку на 20 мин. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

Настоящий средиземноморский вкус: с белым вином, сладким перцем и тимьяном

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• по 1 красному и желтому стручку сладкого перца
• 1 красный стручок перца чили
• 150 г помидоров черри
• 150 г острой салями
• 4 веточки тимьяна
• 1 курица (1,2 кг)
• 200 мл куриного бульона или белого вина
• 3 стол, ложки оливкового масла холодного отжима
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

• Лук и чеснок очистить. Лук нарезать ломтиками, чеснок порубить. Стручки сладкого перца и перца чили разрезать пополам, удалить семена. Сладкий перец нарезать ломтиками, перец чили мелко порубить. Помидоры черри вымыть и каждый разрезать пополам. Салями нарезать небольшими кубиками. Тимьян ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать. Нагреть духовку до 180°.
• Курицу разделить на 6-8 частей, вымыть, обсушить, по желанию удалить кожицу. Кусочки курицы выложить в жаропрочную форму.
• Выложить на курицу лук, чеснок, перец, колбасу, посыпать листиками тимьяна, влить бульон или вино, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Готовить в духовке 30 мин, время от времени переворачивая курицу и при необходимости подливая бульон. Готовое блюдо достать из духовки, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Украсить веточками тимьяна. Подать с белым хлебом и листовым салатом
• Приготовление: 55 - 60 мин

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 6 порций:

• Хмели-сунели - по вкусу
• Репчатый лук - 2 шт.
• Перец и соль - по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Вода - 1 стакан
• Картофель - 4 шт.
• Сухое вино красное - 1 стакан
• Тыква — 150 г
• Растительное масло - 20 мл
• Куриная грудинка - 700 г
• Петрушка - 1пучок
• Сладкий перец - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зеленого горошка - 1 банка

Рецепт приготовления:

Очищаем морковь и лук, промываем их. Маленькими кусочками нарезаем лук, а морковку трем на крупную терку.
Разрезаем сладкий перец, перегородки и семена удаляем, промываем зелень, очищаем чеснок. Кубиками или соломкой нарезаем перец, чеснокодавилкой давим чеснок, нарезаем зелень.
Очищаем картофель, промываем. Очищаем тыкву от кожуры. Одинаковыми, не очень большими кубиками нарезаем тыкву и картофель. Небольшими кусками нарезаем куриную грудку. Косточки и кожу можно не удалять.
В миске смешиваем сладкий перец, тыкву и картофель. Добавляем хмели-сунели, черный перец, соль. На растительном масле пассеруем морковь и лук. Раскладываем пассеровку по горшочкам. Консервированный горошек ложим сверху на пассеровку. Смесь тыквы и картофеля выкладываем на горошек.
Кусочками мяса накрываем тыкву и картофель. Воду смешиваем с сухим красным вином (пропорции 1:1). В горшочки вливаем по 100 мл. Мясо посыпаем зеленью, добавляем чеснок.
Фольгой накрываем горшочки и отправляем в духовой шкаф минут на 50, огонь средний.

Приятного аппетита!

Вкусная, сочная ... Приготовьте курочку и не прогадаете: она всегда пойдет на ура!

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 курица (ок. 1,4 кг)
• 5 зубчиков чеснока
• Соль, молотый черный перец
• 8 лавровых листов
• 6 стол, ложек оливкового масла
• 150 мл белого сухого вина
• 600 г картофеля
• 80 г оливок без косточек

Приготовление:

• Неочищенные зубчики чеснока слегка придавить широкой стороной лезвия ножа. Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем со всех сторон. Внутрь курицы положить 2 раздавленных зубчика чеснока и 4 лавровых листа. Нагреть духовку до 200°.
• Курицу смазать оливковым маслом и выложить в большую жаропрочную форму с высокими стенками. Влить вино и запекать птицу в духовке 30 мин.
• Картофель очистить, вымыть и разрезать каждый клубень вдоль пополам. Картофель сбрызнуть маслом. Добавить оставшийся чеснок, оливки без косточек и лавровый лист. Приправить солью и молотым черным перцем и тщательно перемешать. Достать курицу из духовки, выложить вокруг нее половинки картофеля с чесноком и оливками и запекать еще 40 мин. Подать на стол с овощным салатом.

Приятного аппетита!